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食材用料:枣泥160、糯米粉160克、粘米粉40克、绵白糖60克、食用油40克
菜谱做法:
1.将红枣煮熟去皮去核取枣泥备用(因为是剩下的材料,也没称重,大约是300克左右);
2.将糯米粉、粘米粉、白糖混合放入容器内,加入枣泥和食用油,柔和成光滑的面团,湿度不够的话可加入适量清水或红枣汤;
3.准备模具或耐高温的器皿,在内壁抹上少量食用油便于脱模;底部撒上松仁,将面团按器皿形状放入并压平整;
4.盖上保鲜膜入蒸锅蒸制20~30分钟左右,熄火后取出冷却,并在表面涂上少许麻油增亮,最后切件装盘即可。
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