法国美食搜索队第37期【山东面馆】试吃报告

乐天妮妮

前言：因为恰逢电脑坏了，便用手机写下了那天试吃的感受，手机上传图片了1个小时也上传不了，我打算先发文字版，会再补一个图文并茂版，毕竟我认为文字能直率透露出我的feeling! 贴上餐馆地址： 山东面馆，
10 rue condorcet 75009 Paris 75009 Paris
第一次报名参加试吃活动，结果就被抽中。兴奋得一直盼到了星期四，坐七号线poissonnière ，出了地铁口走了几步路，抬头一看赫然几个大字的餐厅就在马路斜对面：山东面馆。

走进餐厅看到宽敞明亮 ，灯光美轮美奂，给人感觉干净。

当我说明是华人街活动试吃者，老板和服务生热情得接待了我，把我引到一个大圆桌 ，然后问我要不要喝饮料。我居然还是第一个到，但是健谈的他们也没让我有任何尴尬，随后美食搜索的版主和购物商城的版主，以及我们一同被抽中的试吃者都陆续来到，老板慷慨的拿出了可乐和啤酒，然后聊天时给我们上了头一道菜：老醋蜇头。是用老醋和花椒油把白菜和蜇头轻拌，酸酸的但蜇头很入味有嚼劲。白菜也不宣兵夺主，搭配起来口感清爽。
随后，上了香辣牛肉，牛肉很嫩，辣味适中，黄瓜和柠檬片的点缀吃起来很开胃。再来是粉丝蒸海虹，一端上来就觉得香气四溢，拿着筷子夹了粉丝和海虹同时入口，粉丝伴着蒸的汤汁，小葱还有海虹的鲜味，非常美味，不咸不淡，是值得的回头菜！然后是黑椒牛肉，之前只吃过黑椒牛柳，而这次的黑椒牛肉做法类似于loc-lac的牛肉，牛肉把黑椒锁住，牛肉处理很嫩，一吃感觉并没有添加味精，感觉很健康。好菜是一道接一道，接着上了一道我当晚最爱的菜：酱爆茄子。坦率讲，这是一道基本中餐馆都能点到的家常菜，但是我头一回吃这道菜吃得这么香！茄子当然是中超的小长茄，酱非常香，小肉丝和茄子都很新鲜，软软的入味，话说越是简单的菜越考功力，可见厨师的水平不一般。
接着是手撕包菜，坦率讲，由于酱香茄子太好吃了，筷子不停夹，我并没有试吃这道菜。亲们看到这句话，不要扔我白菜。
最激动人心的时刻来了，重头戏上场：香辣蟹。蟹整体美感很好，打开壳，才发现厨师的用心：蟹的每一部分都被敲开 方便实用和入味，但是合在一起又保留了蟹的完整美观性。帅气尽管穿了件破洞的白色tshirt（可能是个人穿衣风格）的服务生贴心的递上了一次性湿纸巾。我们吃的淋漓尽致，蟹很新鲜，外面裹炸的一层很好吃，这对一个不是沿海的四川人来说好吃！
重头戏二是：蒜蓉蒸虾，不得不说 ，实物的图片比之前老板放上的图片好看很多。虾肉们在鲜味汤汁中徜徉四肢，中间是西红柿，想必西红柿也提味了不少～ 虾肉好吃，算是比较独特的虾的做法。只是可惜没要勺子，否则都想盛点汤汁品一品。
主角登场：老板为我们准备了主食：手工拉面，我选择了重口味的酸辣肥肠面。以前都是来吃酸辣肥肠粉，头一次吃酸辣肥肠手工拉面。拉面很劲道，拉面本身不想我们吃的传统拉面，反倒像山西的独一条，恰恰是独一条，面条本身好吃，面汤非常好喝。肥肠炖的很软，酸菜和小米辣的搭配把这碗拉面上升了一个档次，看出了老板的用心。
以为一切都结束了，服务生给我们端来了又一力作：王氏秘方特供香甜红豆糯米饼，我想说这才是国人的甜点好吗？！很多中餐馆把批发的糯米糍热一热，牛轧糖切一切就称之为甜点,这个可以忽悠法国人，但是对于在异国他乡生活的我们，我们知道国内的甜点千方百种，当我吃到这个甜点时，真心很感动，滚烫的糯米饼，香甜，饼的内陷并不腻，香滑可口，我第一次吃到这么认真的甜点！点32个赞！
想说这个应该是尾声，结果老板娘贴心给我们加场：水果拼盘。清爽了我们的口感！

这里必须说到一个小细节，我平日里也比较爱去餐馆吃饭，我看店的卫生程度，肯定会去看卫生间。我不例外也去了山东面馆的洗手间，非常干净整洁！

吃罢要离开时，身怀六甲的老板娘把我们送到店门口，并给我们指引去地铁的方向。

最后想说，谢谢慷慨的老板娘，老板，谢谢健谈细心的帅服务生，谢谢华人街组织这样的活动，谢谢那晚的两位认真负责的华人街版主，还有那天一起被抽中的人，认识你们真好！我想这会是一个开始，我会继续参加搜索队的活动，专一而执着，我也会回头来吃山东面馆，因为它不仅仅是一家面馆，它是一家真正用心做菜的中餐厅！