蕃茄餃子

李师傅

天气变冷的时候，大家最想吃的会是什么呢？
我最想吃一些热腾腾，有汤的东西。饺子就变成了我秋冬时间其中一种最爱的菜式。

最近因为分享了一篇有关蕃茄营养价值的资料给大家，就让我经常想吃蕃茄。于是最近我就做了一次蕃茄饺子。同时，我也用了李锦记的饺子酱汁，实在太美味了！希望可以跟大家分享一下。




材料
250 克  蕃茄
150 克  免治豬肉（剁碎）
1 棵      蒽，切小粒
75毫升 水
12 塊    餃子皮


腌料
1 1/2 汤匙 李锦记旧庄特级蚝油
1/2 茶匙 李锦记纯正芝麻油
1/2 茶匙 粟粉


配食醬汁
李锦记饺子酱汁

做法
1. 免治猪肉用腌料腌15分钟,备用。
2. 把蕃茄放到滚水里烫大约三分钟（这样子比较容易剥皮）。
3. 剥去蕃茄皮后，用冷水冲走蕃茄籽，切小块。
4. 把切好的蕃茄与蒽粒一起加入已腌制的免治猪用中，拌成馅料。
5. 馅料放在饺子皮中间，对接成半圆形，用水把中间和两边捏牢，封口
6. 把准备好的饺子用在沸水里煮10-13分钟左右，即可上桌。


**小贴士- 大家可以试试看在煮饺子的水里放一点盐巴，等它溶化之后再下饺子。这样可以避免粘锅和连皮哦！

东方时空

  这种饺子包法很像老外超市里买的混沌

海中捞月

包的真好


来自: 华人街iPhone版

李师傅

海中捞月 发表于 2014-10-3 18:06
包的真好

谢谢你！