从英国旅游看英国相关专业

Lee.艾洛丝

英国是世界受欢迎旅游景点之一，当然也是攻读观光休闲管理的好地方。各国的人们比以前花更多钱在度假、一日游和出国旅游等活动上。英国是全世界最早意识到有必要训练与教育这些相关领域专业人才的国家之一。

，这几年该行业相关课程吸引很多学子们申请。事实上，许多历史悠久的课程如休闲、餐饮管理及观光皆发源于英国，因此英国已经在这持续成长的领域累积了无与伦比的专业知识与经验，这一点反映在英国每年对海外客户所提供的餐旅服务和休闲顾问服务。


英国为世界第五大热门旅游胜地一点都不令人感到意外。其拥有超过十万家餐厅，其中大约有一百家Michelin评分的餐厅。这些成就都必须依赖训练良好且技能专精的旅游专业人士来维持。

在这个领域里，实际经验与学术理论及在英国大学院校里的课程一样重要，英国许多的观光旅游及餐旅训练的课程是在比较实务性的环境中进行的。许多私立语言学校除了英语之外，同时办理餐旅服务的训练和文凭课程，让学生在增进语文能力和加强就业竞争力方面双管齐下，然后在回到本国或有大量英语系观光客的海外市场工作。

英国大学院校提供各式各样不同程度的课程。在餐旅服务方面，学生可选择专业技能，例如：烘培或点心，或者是饭店和餐旅管理等比较广泛的课程。在观光方面可以走更实务的路线，例如：观光管理或是比较理论的路线，例如：观光研究。


除此之外, 在高等教育程度的课程主要以国家高等教育文凭( HNDs )和基础学位(Foundation)为主，可以选择的课程包括餐旅服务、餐旅服务管理、餐旅服务与观光、餐旅服务与休闲或活动管理等等。英国留学网教育官员认为这类型课程经常为期3年，其中包括一年的工作实习，有些课程特别着重于国际观光市场。很适合想培养实践能力的同学。

研究所程度的课程可以从社会科学或企业\管理的角度来学习，很多课程结合了二者。教学式或研究式课程可以从发展建设的角度来探讨文化遗产、象征、解释、政治和观光。观光\餐旅服务管理对商学院的毕业生而言是个热门的出路，英国各地有不少大学都可以攻读这类课程。

课程着重在行业里的商业、管理和营销的层面，或是着重在社会和文化遗产的层面。可以修读的学科包括探险旅游、发展中国家旅游、生态旅游以及国际餐旅服务等等。