低油低脂照样抢手的家常小炒--素炒西葫芦

★珍《※》爱★

曲奇蜜饯






西葫芦又叫做角瓜、茭瓜、白瓜、小瓜
它含有较多的维生素C、葡萄糖等其它营养物质
尤其是它的热量和脂肪也是相当地低
每100克的西葫芦的热量为18大卡
脂肪是0.1到0.2克左右
我减肥期间西葫芦可是没少吃
几乎每顿菜都有它
不仅如此
西葫芦的其它营养含量也是很赞的
尤其是钙的含量极高
怎么感觉像是在做广告似的
这道菜也是我误打误撞做出来的
家里的菜没剩多少了
只是每样剩一点不够单独做一道菜
只好将有限的食材兑一起做做看
没想到小老头和臭小子很喜欢
很快就被秒杀
还真是歪打正着对了他们的口味了
啊，自豪感油然而生



主料：西葫芦，香菇，胡萝卜、青椒
调料：盐，白糖，酱油，鸡精
做法：
1.准备好食材。
2.西葫芦洗净之后去籽切片，青椒切段。
3.胡萝卜去皮，切成菱形薄厚适中的薄片。
4.香菇洗净之后切片，再用热水焯烫一下，过凉水，挤去去哦与的水份备用
5.锅烧热，加入适量的油，依次放入香菇、西葫芦、和胡萝卜，翻炒均匀加入适量调味料。
6.出锅之前将青椒也下入，翻炒几下即可出锅。





注意：
1.因为在炒菜的时候用的是葱油，所以没有加葱，如果没有葱油的话可以在加入食材之前先用油将葱末煸炒出香气再加入西葫芦和香菇等食材。
2.香菇如果不焯烫的话，直接用炒会出水，影响下一步炒制。
3.这里用的青椒比较辣，所以用的量比较少，不放垃圾哦也可以，但味道会不如放了辣椒的味道好。
4.出锅前淋上少许香油味道会更好。










来自: 华人街iPhone版

蓝鸟

不错的小炒

蜡笔新之助

即使是素食也让人食指大动啊~~连我这肉食动物也打动了~~厉害啊~~

lisa wang

谢谢分享

6月4号

谢谢分享··卖相很好··吃素对身体好···