豆腐百合蛋羹

★珍《※》爱★

炎炎夏日的安神良方——豆腐百合蛋羹
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难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料鸡蛋2枚内酯豆腐1/2盒鲜百合1/2个辅料蒜瓣3个盐适量薄盐生抽10ml香油5ml纯净水适量
炎炎夏日的安神良方——豆腐百合蛋羹的做法步骤



1.主要食材。



2.鸡蛋和纯净水按1：1比例混合打匀。蒸锅内放水加热。



3.蒜瓣切片入油锅炸至金黄捞出；百合清理干净后入沸水汆烫片刻捞出；豆腐切丁铺在碟底，倒入步骤2中处理好的蛋液。



4.将步骤3中处理好的蒜片和百合放入加有豆腐的蛋液中，盖耐热保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟。



5.将蒸好的蛋羹取出，淋上薄盐生抽和香油，一道滑嫩爽口的夏日安神良品“豆腐百合蛋羹”就做好了！
小贴士
1、一定要用纯净水搅拌蛋液，否则自来水中的氯气或矿泉水中的矿物质都会影响蛋羹的口感。不想如此做作的可自便。
2、如果可以将蛋液过筛以去除泡沫，那蛋羹君的肤质会更光滑。希望他变糙爷们的可忽略。
3、如果想蛋羹君再生龙活虎一点的 ，可加入蛤蜊。这与今天的主题不符，故忽略。



来自: 华人街iPhone版