伦敦必去的六家意式冰淇淋店

动不了

认识真正的意大利冰淇淋--Galeto
如果你单纯地把意大利冰淇淋跟普通冰淇淋混为一谈，那就大错特错了。 意大利冰淇淋的意大利语是“Galeto”，原义为“传统手工雪糕”；而在其它地方，这却是意大利冰淇淋的专用名称。与常见的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”不同的是，Gelato继承了意大利传统的家庭手工作坊模式，每一家冰淇淋店都有自己的原料配方，调和出独一无二的口味。在文艺复兴的故乡意大利，Gelato被认为是其艺术的代表之一，也是众多游客前往意大利所必经的文化体验。在意大利，随处可见拥有一两百年历史的冰淇淋老店。别小瞧路边那些不起眼的小店，它可能在两个世纪前就开始钻研冰淇淋的制作工艺了。
Gelato的制作过程做到了真正的天然，没有任何添加剂，所有的原料都是最新鲜的水果、坚果、杂果、奶、蛋…… 有些冰淇淋店甚至除了原料本身所含的水分之外不会再加入一滴水。所以，当你的唇齿与冰淇淋触碰的一瞬间，绵延松软的口感和层次鲜明的味觉体验会立即刺激你的味觉感官。除此之外，一些利用特殊原料制作的Galeto也是最受女性追捧的健康美食，低脂、低糖、低热量、最低乳脂肪含量在10%左右，吃了也不会发胖。
北伦敦：
Chin Chin Labs--欢迎来到冰淇淋研发实验室
位于Cameden 的这家具有浓重科技感的意式冰淇淋店利用液氮“冰冻”你的味蕾。进入这家独特的冰淇淋店，你会恍若置身于一个神秘的实验场所。店主为了保持冰淇淋的质量，只提供4种口味的冰淇淋，其中两种是最传统的香草（vanilla）和巧克力（chocolate），而另外两种是提供给顾客的“特别惊喜”，每个星期都会更换，最新的口味包括荔枝（lychee）、橘子花苞（orange blossom）和胡萝卜奶油芝士（carrot and cream cheese）。没有人能猜到这家神奇的冰淇淋店会给你带来怎样的惊喜。如果想体验未来世界的意式冰淇淋，这无疑是最好的选择。
开放时间：每天12:00-19:00
店铺位置： 49-50 Camden Lock Place, NW1 8AF；  乘坐Northern Line在Camden Town 站下车步行6分钟就可以到达。
市中心：
Gelupo--纯正血统的地道意大利冰淇淋店
这家位于市中心的传统意大利冰淇淋店一直是伦敦食客的最爱之一，它的对面就是出名的意大利餐馆Bocca di Lupo. 别看这家店小巧玲珑，它可提供了许多精心设计的新颖口味，如薄荷绿茶（mint green tea）和香草藏红花（vanilla and saffron）。相对这些新颖的口味，它也提供一些相对传统的口味，例如牛奶巧克力配烘烤焦糖坚果（snickers）或者自制蜂蜜香草（hockey pockey）。Gelupe 的冰沙也是特别推荐的产品，如果吃腻了冰淇淋，也可以来一杯大热的血橙冰沙（blood orange granita）。如果想在伦敦体验正宗意大利的味道，那你就来这儿吧。
开放时间：周一至周四  12:00-23:30；周四至周六 12:00-00:30；周日 12:00-23:00
店铺位置：7 Archer St, W1D 7AU. 从Piccadilly； 地铁站出来走3分钟即到
Greedy Goat--特色羊奶冰淇淋店
对于那些有乳糖不耐症于是只能选择冰沙而忍痛割弃冰淇淋的食客来说，Greedy Goat的出现对于他们来说是莫大的福音。这家冰淇淋是由四个亲密的室友一起开办的，因为羊奶含有很低的乳糖，而且更容易消化，所以他们致力于制作营养的羊奶冰淇淋。虽然原料是羊奶，但店家也向顾客提供以此为基底的丰富口味，包括覆盆子和辣椒（raspberry and chilli），橄榄油开心果（pistachio with a drizzle of olive oil）。不管你有没有乳糖不耐症，赶快去Borough Market 尝一下这家独特的羊奶冰淇淋吧。
开放时间：周四到周日市场开放时间
店铺位置: Jubilee Market area, Borough Market, 8 Southwark St, SE1 1TL； 从London Bridge地铁站只需要1分钟步行就可以到达。
Ruby Violet--英国特色的“混血”意式冰淇淋店
若干年前，Julie Fisher辞掉了她的办公室文员工作，开办了这家主打英国当地特色的意大利冰淇淋店。她曾经制作过超过100种口味的冰淇淋，而现在店里提供18种冰淇淋口味，并还在不断地更新，如本地酿造的蜂蜜口味（Hampstead Heath honey），塞维利亚橘子（Seville orange），苹果果酱口味（marmalade apple）。当然，她也提供一些非同寻常的特殊口味，如山葵口味（horseradish）。不过，在她的小店中，最畅销的还是盐焗焦糖杏仁碎（salted caramel with almond nut brittle）。品尝着这些由英国当地食材制作的冰淇淋，你会觉得仿佛置身于英国的乡村田野之间。
开放时间：周二至周五 11:00-22:00；周末 10:00-22:00；周一 11:00-19:00
店铺位置：18 FORTESS ROAD, LONDON NW5 2HL；从Tufnell Park地铁站步行两分钟即到
Scoop--伦敦名声大震的明星冰淇淋店
面对美味的冰淇淋，一个球当然不足够满足食客的欲望。这家取名为Scoop（冰淇淋球）的冰淇淋店如今在伦敦已经有了3家分店，除了最在Covent Garden的老店外,现在到Soho和South Kensington 也能见到它的身影。它提供顶尖的传统意式冰淇淋，包括了许多传统口味，从无花果（pistachio）到巧克力榛子（chocolate with hazelnuts）。当然，如果你想体验特别的口味，也能在这里找到，比如绿茶口味（green tea），或者辣椒巧克力（chilli chocolate）。想要感受伦敦最受食客追捧的冰淇淋，享受丝滑的冰淇淋进入唇齿瞬间爆发出的甜蜜感，这里一定是你的最佳选择。
开放时间：周一至周日 12:00-23:00（周五周六延长到0点）
店铺位置：40 Short's Gardens WC2H 9AB London；从Covent Garden地铁站下车就能轻易到达
Udderlicious--冰淇淋口味DIY
这家位于Islington的冰淇淋店整个夏天都被鲜艳的色彩点亮。在店里，主人还摆放了一个可以供顾客使用的秋千。这家小店去年10月才由一对夫妻创立，但如今的生意已经是红红火火。主人提供了丰富多彩的口味，如巧克力（chocolate）、花生黄油（peanut butter）以及盐焗焦糖（salted caramel）等。每个月他们还会定期举行一个名为“每月一味”（Flavour of the month）的活动，让顾客自己设计独特的口味。最近的获奖口味包括了草莓九层塔（strawberry and basil），大黄无花果（rhubarb and fig），巧克力脆饼（chocolate and pretzel）。每月的赢家还能获得一个月每天一个免费冰淇淋球。当你坐在店里的秋千上，手中拿着由自己设计口味的冰淇淋，仿佛是回到了那年夏天学校旁边的小花园里。
开放时间：每天11:00-23:00
店铺位置：187 Upper St, N1 1RQ；从Highbury & Islington车站步行6分钟即到
独家贴士：

• 吃冰淇淋前要先查清楚冰淇淋的成分，因为意式冰淇淋的制作原料异常丰富，说不定会有让你过敏的成分在里面。
• 虽然天气炎热，但也不宜短时间内大量食用冰淇淋，不仅会造成肠胃负担，还会造成腹泻。
• 在尝鲜的同时也要记住巧克力和香草是冰淇淋最经典的味道，所以当无法选择口味时，回归经典有时也是不错的决定。