水煮鱼

★珍《※》爱★ · 发表于 2014-7-9 23:36:12

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主料草鱼鲤鱼黑鱼都可以豆腐，豆皮，黄瓜，小葱辅料郫县豆瓣酱，酱油，盐，白胡椒粉，淀粉，料酒
水煮鱼的做法步骤

1.先把鱼处理好，鱼片用料酒白胡椒酱油淹一会儿，鱼骨先煎至两面微焦盛出备用

2.把辅料都处理好，豆腐也要煎至金黄备用，辣椒和少许葱头过油爆香备用，用中火不然会糊

3.油绕热下豆瓣酱和蒜爆香，倒入适量水，放入鱼骨炖五分钟，再下豆腐和菜炖五分钟，加一勺盐，少许白胡椒和酱油，最后下鱼片铺平，盖锅盖闷五分钟，鱼片熟了就可以，倒入大盆里，撒上葱花和辣椒，油烧热撒上，加少许白芝麻点缀，开吃啦

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┌゛影子↘ぺ- · 发表于 2014-7-9 23:56:19

这个我喜欢

開心健康 · 发表于 2014-7-9 23:58:50

米粒39 · 发表于 2014-7-10 00:02:28

我最喜欢吃辣了

齐天大圣LHY · 发表于 2014-7-10 10:23:18

　　在国内用河鱼做，在这里不知用神马鱼做？

6月4号 · 发表于 2014-7-10 10:33:44

太辣了···年纪大了还是喜欢清淡点····楼主做的卖相很好··

3778161713 · 发表于 2014-7-10 10:59:03

感谢分享好吃！

海中捞月 · 发表于 2014-7-10 21:53:39

薄荷叶子 · 发表于 2014-7-10 22:09:40

我一般是去买杀好的鱼，和调料包然后一起煮，多省事?

来自: 华人街iPhone版

老不死l · 发表于 2014-7-10 22:12:47

看着不错，可惜我不吃辣

linda_amico29 · 发表于 2014-7-10 23:07:42

水煮鱼好吃不好弄～～感谢分享

快乐的梦婷 · 发表于 2014-7-11 16:40:35

哇哇
口水一地..

紫羅蘭的優於 · 发表于 2014-7-11 18:51:48

看着好辣

星意了然 · 发表于 2014-7-12 00:18:35

水煮鱼用草鱼做很好吃！！

来自: 华人街iPhone版

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