菜不炒不行，想法减少油烟

路盲小白 · 发表于 2014-6-30 17:32:36

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为免房东找事儿，已经很克制了，吃面包吃面条都行，没青菜吃不行。遗憾的是意大利的食用油烟点挺低的，锅还没怎么热呢烟就窜老高了。

后来……我终于想到一个办法减少炒青菜的油烟，就是，用平底锅来炒青菜，下油的同时放点水，油不太热就放青菜，这样青菜炒出来味道也差不离，还不像干炒那样油烟滚滚。节油们不妨一试哦。

有谁能教下我炒肉片少油烟的法子吗？

卡拉卡拉珍宝 · 发表于 2014-6-30 17:38:34

感谢分享〜肉煮汤！

路盲小白 · 发表于 2014-6-30 17:40:12

卡拉卡拉珍宝发表于 2014-6-30 18:38
感谢分享〜肉煮汤！

不爱喝肉汤，要用煮的就直接下面条里了

封刀归隐 · 发表于 2014-6-30 17:45:33

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路盲小白 · 发表于 2014-6-30 17:48:35

封刀归隐发表于 2014-6-30 18:45
意大利的油本身就是熟的，不需要烧太热，中国人讲究的呛锅，其实是因为国内的油基本都是生油、油不太热就 ...

“意大利的油本身就是熟的”----这我还是第一次听说，不过油不要烧太热倒是真理，油花溅开来疼死

菠萝的猫咪 · 发表于 2014-6-30 17:55:48

抽油烟机也不管用?

来自: 华人街iPhone版

封刀归隐 · 发表于 2014-6-30 17:59:23

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封刀归隐 · 发表于 2014-6-30 18:01:35

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啸狼 · 发表于 2014-6-30 18:08:25

不管炒什么，要想没烟，锅子别太干，别太烫

来自: 华人街iPhone版

空白回忆 · 发表于 2014-6-30 18:10:52

吃个饭都不能随心所欲，这日子还让人怎么活

封刀归隐 · 发表于 2014-6-30 18:12:35

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封刀归隐 · 发表于 2014-6-30 18:15:02

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东方时空 · 发表于 2014-6-30 18:16:14

尽量盖上锅盖

cissyjiang · 发表于 2014-6-30 18:22:52

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ulaanbaatar · 发表于 2014-6-30 19:20:02

素食主義者路過。。。。。。。

[散讲] 菜不炒不行，想法减少油烟

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