小龙虾虾“黄”是性腺易遭污染吃货小心

咸蛋卷 · 发表于 2014-6-19 12:10:02

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江苏省疾控中心专家介绍，目前正是小龙虾大量上市的时候，从目前的检测来看，龙虾的安全性总体是令人放心的，去年和今年，都没有发现“龙虾病”患者。

记者了解到，一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。头、腮虽然是重金属比较集中的地方，但一般不会食用。专家介绍说，在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。

　　江苏省淡水水产研究所唐天德教授说，虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染。但只要将灰色肝脏，与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的。唐天德说，不仅龙虾，其他虾类，包括螃蟹，也是一样。

開心健康 · 发表于 2014-6-19 12:25:40

最好不要吃這東西！謝謝分享

来自: 华人街iPhone版

linda_amico29 · 发表于 2014-6-19 12:37:44

吃过一次，上次在河里捉的

齐天大圣LHY · 发表于 2014-6-19 13:06:06

　　危害性虽有，但目前小龙虾的美味还是无法阻挡与替代

0686889137 · 发表于 2014-6-19 13:46:00

最爱吃虾黄了！只好悠着点了！

奈儿她妈 · 发表于 2014-6-19 14:53:39

好想吃一只看看。

你好法国 · 发表于 2014-6-19 15:33:03

吃虾头会食物中毒的

giorgio!!! · 发表于 2014-6-19 20:17:25

没吃过

min6686 · 发表于 2014-6-19 20:27:16

还是小心点阿吃过一次再也不吃的路过中国排档的那个油可以几个月不要换的啊

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