中餐真的不行了吗？

David-lin · 发表于 2012-3-23 21:43:59

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本帖最后由网站编辑于 2012-3-24 14:27 编辑

我的餐馆开门到现在1年了，生意一直都不是很理想，可是旁边的日餐却做得有声有色，不过他开起来4年了，可人家说刚开起来生意就一直很好的，我的中餐为什么这么差，很多客人都说我们的菜很好吃，回头客很多的，但客人数量就是没增加，广告纸也发了很多了，还是没什么起色。
我的餐馆跟日餐在同一排路上相隔就7，8米而已为什么差别这么大？

sangolrn · 发表于 2012-3-23 21:54:06

个人觉得中餐应该还有市场，楼主多懂一点脑筋，搞一些特色菜和活动出来，别怕麻烦应该还有搞头。

15052011 · 发表于 2012-3-23 22:15:36

看地方也许你那喜欢吃日餐的多过喜欢吃中餐的

だ洁だ · 发表于 2012-3-23 23:08:25

那你也该开日餐啊

zhang_123 · 发表于 2012-3-24 00:00:36

だ洁だ发表于 2012-3-23 23:08
那你也该开日餐啊

现在流行日本餐，这个是没办法改变的！

雅意 · 发表于 2012-3-24 00:06:35

现在日本餐流行很多孩子喜欢吃，父母也只能跟着孩子吃，要做一些孩子会喜欢的菜式，

savaispas · 发表于 2012-3-24 00:08:45

日餐被宣传的有健康食品的味道，中餐油太大。

金老鼠 · 发表于 2012-3-24 00:10:34

楼主在几区呀

henri2020 · 发表于 2012-3-24 00:36:36

中餐应该不行了，我老板这里前几年5个人做的，现在只剩3个人了:(

daijian · 发表于 2012-3-24 00:44:51

本帖最后由 daijian 于 2012-3-24 00:47 编辑

麻痹的我现在打工的这间"无限点单日餐+中餐点心" 就一个字忙
鱼生2人厨房4人跑堂5人 caisse 1人我们还忙的晕头转向......

daijian · 发表于 2012-3-24 00:46:53

楼主该走的路线是
简单量少清淡以及年轻化的餐饮路线了

要不就做高端路线
做普通餐馆模式正所谓 "高不成低不就"

如意浮云 · 发表于 2012-3-24 07:38:11

daijian 发表于 2012-3-24 00:44
麻痹的我现在打工的这间"无限点单日餐+中餐点心" 就一个字忙
鱼生2人厨房4人跑堂5人 caisse 1人我们还 ...

又该行了？

daijian · 发表于 2012-3-24 10:51:36

如意浮云发表于 2012-3-24 07:38
又该行了？

我可以算"全能型"的吧 :lol

华人77 · 发表于 2012-3-24 10:57:15

关键你们开中菜老板太黑了，你们的利润是百分之80，巴黎中菜的味道是世界最差。目前法国人都去了中国旅游知道什么是真正的中菜。

zhengyaoyue · 发表于 2012-3-24 13:29:05

华人77 发表于 2012-3-24 11:57
关键你们开中菜老板太黑了，你们的利润是百分之80，巴黎中菜的味道是世界最差。目前法国人都去了中国旅游 ...

中餐利润有百分之八十兄台你太看得起这市场了吧

[散讲] 中餐真的不行了吗？

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