chinese寿司，你们何时新鲜

青田飞鹤

意大利大白兔 发表于 2014-4-25 22:39
鲜鱼为啥要速冻，新鲜不好么，

你不是吧兔子，看你也是正宗吃货，难道不知道鱼是一定要速冻的吗 ？？？？

小嘛小二朗

意大利大白兔 发表于 2014-4-25 22:39
鲜鱼为啥要速冻，新鲜不好么，

速冻零下18度是可以消灭细菌。让人吃起来更安全,当然口感肯定没新鲜的好。老外公司买的三文鱼有写。如果生吃请冷冻过后24小时再吃

意大利大白兔

3240552629发布于58 秒前
[quote]"意大利大白兔 发表于 2014-4-25 22:39
鲜鱼为啥要速冻，新鲜不好么，...

哦，长知识了 那万一是活鱿鱼这样的，冻死了再吃多没意思

来自: 华人街iPhone版

青田飞鹤

意大利大白兔 发表于 2014-4-25 22:47
哦，长知识了 那万一是活鱿鱼这样的，冻死了再吃多没意思

你会生吃鱿鱼吗？？怎么吃的

涅槃之火

wok 就是中国人取的我 靠 这么便宜有鱼有肉有饭有面 还有寿司 什么都有 10几块消费其实只能如此待遇了 望各位莫怪 要吃新鲜海鲜有海鲜市场有海鲜餐厅 什么样的消费什么样的品味和档次 其实大家不应该找茬 本来就是多消薄利的东西 他本身的定位已经是在低档次了 想问下大家假如你去五星酒店吃个炒饭要多少钱了 或是米其林餐厅。本身定位已经成就了消费群体 、大家吃wok其实就是图吃个爽 基本上的菜式都有 你去餐厅吃不可能每样菜都点一盘吧 。本人不做餐馆也对餐饮业不懂 纯属个人观点

来自: 华人街iPhone版

青田之鹰

说起来一肚子气，在中国人的日餐馆吃了生鱼，肚子痛差点活活给痛死，妈的，从此以后不再吃了

来自: 华人街iPhone版

意大利大白兔

青田之鹰发布于32 秒前
说起来一肚子气，在中国人的日餐馆吃了生鱼，肚子痛差点活活给痛死，妈的，从此以后不再吃了

所以我在发帖呼吁一下，一起等寿司师傅们答案，平时讨论杀鱼，讨论寿司工资时相关从业人员挺多的

来自: 华人街iPhone版

carlokang

他乡哥发布于28 分钟前
lz这是商业机密没有人会告诉你的。哈哈哈。

商业机密？好意思说？不新鲜的食材能被你说成是商业机密，你们的思维方式真是没救了。

来自: 华人街iPhone版

意大利大白兔

青田飞鹤发布于9 分钟前
[quote]"意大利大白兔 发表于 2014-4-25 22:47
哦，长知识了 那万一是活鱿鱼...

还没吃过，意大利哪有，我看视频 日本北海道有生鱿鱼，现杀

来自: 华人街iPhone版

小嘛小二朗

意大利大白兔 发表于 2014-4-25 22:47
哦，长知识了 那万一是活鱿鱼这样的，冻死了再吃多没意思

你不知道这是韩国菜吗。他们直接活得拿来吃好吃,吃死的人很多。都是窒息的。不过那时活章鱼。活的鱿鱼目前为止我还从没看到过啊啊。

平凡的生活

生鱼最好少吃基本上都没有速冻

意大利大白兔

独孤求败888发布于8 分钟前
wok 就是中国人取的我 靠 这么便宜有鱼有肉有饭有面 还有寿司 什么都有 10几块消费其实只能如此...

对啊，所以大家要求不要太高、哪天wok竞争到中午5€一个人时，上菜遇见烂臭味也不要奇怪，想想价格！

来自: 华人街iPhone版

意大利大白兔

3240552629发布于1 分钟前
[quote]"意大利大白兔 发表于 2014-4-25 22:47
哦，长知识了 那万一是活鱿鱼...

去YouTube 看日本鱿鱼 看看活鱿鱼很过瘾

来自: 华人街iPhone版

carlokang

意大利大白兔发布于13 分钟前
[quote]"3240552629发布于58 秒前
[quote]""意大利大白兔 发表于 201...

国内吃的，鲍鱼海参鱿鱼都是活的，切片了还在蠕动。

来自: 华人街iPhone版