可可香花饼干

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做法： 1.软化后的黄油加入细砂糖用打蛋器打发成淡黄色。 2.加入牛奶继续打发黄油至蓬松状态。 3.筛入低筋面粉。 4.用橡皮刮刀将黄油与面粉搅拌成面团。 5.将面团分割成同等量的两份，其中一份加入可可粉继续搅拌成可可面团。 6.这是搅拌好的两个面团。 7.将两个面团都搓成圆形长条，长度和粗细尽量一致。 8.将两个颜色的面团混合融合为一个面团，注意一定不要揉得太久，否则两个面团的颜色完全混合在一起，花纹就不明显了。 9.用保鲜膜裹住面团，搓成圆形长条。放入冰箱速冻30分钟后，切成小圆片，放入180℃预热好的烤箱里，烤15分钟。（温度和时间可根据自家烤箱适当调整） 小贴士： 1.这个大理石花纹饼干是学习了君之的配方，第一次烤的时候。完全是照着配方做的，可是，个人觉得可可粉多了点，有点微微带苦味。所以，这次我将可可粉的份量减量为5g感觉口感更好了。（呵呵！烘焙的乐趣就在于可以根据自己的口味做出适当的调整，毕竟每个人的喜好和口感都是不一样的）。 2.混合两种面团的时候要特别注意，揉的次数一定不要过多哦。我第一次就是揉得太久，结果烤出来后，颜色混合得很多，整个一个淡咖啡色，没有花纹的感觉了。 3.切片的时候，我切得太薄了，而且厚薄不太均匀，导致烤的时候比较薄的那些饼干都变形了。

草根一号

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