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本帖最后由 达达达达 于 2014-4-1 16:19 编辑
酒吧是公婆和我们合股开的。之前都是我两夫妻和婆婆三人上班。后来生了宝宝后,由于坚持母乳,我一直在家带宝宝,酒吧有婆婆和我老公两人上班。现在宝宝彻底戒奶了,我也要回归工作岗位了。
今天是上班的第一天,一个早上没几个客人,但是我却忙得没空坐下休息,因为酒吧里的卫生和货物的摆放情况都令我挺担忧的,我必须得整理整理。
我老公只管倒酒水,做咖啡和管老虎机,其他打扫卫生之类一概不管(似乎男人做酒吧都这样)。我婆婆虽然算是个勤劳的人,酒吧里卫生她会帮忙理,但是她所顾及到的永远只是保持地面干净,整理桌子和整理吧台水槽那个台面。除此之外的其他地方即使再脏再多的灰尘都没人清除,比如后面那个放酒水的柜台和酒瓶都是灰尘,酒吧的门面是以玻璃为主,玻璃指印堆积,甚至门面角落里都有蜘蛛网了,吧台的冰箱一打开门散发着一股臭味等等,卫生状况实在不容乐观。另外,婆婆和老公总认为那些销路不怎么好的货物大可不必摆放太多,于是虽然仓库里存货很齐全,但是酒吧里放薯片的架上,放包装的面包,糖果、口香糖的柜台以及放gelato的冰箱里都只是摆放着寥寥无几的东西,一看就像是断货了很久一样。最重要的是客人很少,客人比以前少了好多,似乎只是以前的一半。如此一来,整个酒吧給人一种死气沉沉,似乎在走向没落。平时还经常听到婆婆提到有时早上没什么客人的话就去暂时把酒吧们锁好,去附近买面包或去邮局付款;有时晚上才九点左右,见没什么客人,婆婆就试图要关门回家,直到被公公说了才暂时不关。这几个月公婆经常自己关门大老虎机的buonos,有时为了赢钱会提早关门,以防被客人赢走。回想这些又看看现在酒吧的状况,我似乎多少理解了点为什么酒吧营业额越来越差,甚至有时差到让人大吃一惊的地步。我老公太懦弱,太老实都不说,我又不在酒吧上班,也管不了。心里是说不出的滋味,埋怨,无奈,担忧……
经济危机虽是个不小的问题,但是我们自身在经营酒吧上的不足是不可小看的。之前的无法再弥补了,但是从今天开始,我要每天让酒吧干干净净,精神饱满地迎接客人,希望酒吧的生意能有丝好转。 |
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