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浇汁黄金豆腐做法〜转

发表于 2014-3-23 09:43:10 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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先来一张成品，下面是做法。

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楼主| 发表于 2014-3-23 09:43:58 来自手机 | 显示全部楼层

首先准备一块嫩豆腐

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楼主| 发表于 2014-3-23 09:44:42 来自手机 | 显示全部楼层

切一厘米左右厚度的片，然后活水冲一下，要用小一点水流哦，这一步是为了冲掉豆腐腥味

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楼主| 发表于 2014-3-23 09:45:25 来自手机 | 显示全部楼层

准备一点水淀粉，就是一勺淀粉加一点水搅拌一下，备用

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楼主| 发表于 2014-3-23 09:46:05 来自手机 | 显示全部楼层

接着把豆腐每一块都均匀抹上干淀粉，沾一步是为了让豆腐外脆里酥

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楼主| 发表于 2014-3-23 09:46:38 来自手机 | 显示全部楼层

锅内热油入豆腐煎至两面金黄，油要比平时炒菜的多放一点点

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楼主| 发表于 2014-3-23 09:47:11 来自手机 | 显示全部楼层

两面金黄后关火

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楼主| 发表于 2014-3-23 09:47:48 来自手机 | 显示全部楼层

煎好的豆腐装盘备用

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楼主| 发表于 2014-3-23 09:48:22 来自手机 | 显示全部楼层

香菇肉末酱上场

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楼主| 发表于 2014-3-23 09:48:56 来自手机 | 显示全部楼层

刚刚煎豆腐剩下的油排上用场了，开小火，挖两三勺香菇肉末酱翻炒一下

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楼主| 发表于 2014-3-23 09:49:30 来自手机 | 显示全部楼层

再把准备好的水淀粉倒进去，加一点葱花，搅拌两下就可以关火了

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楼主| 发表于 2014-3-23 09:50:15 来自手机 | 显示全部楼层

再把酱浇豆腐上就完工了，是不是很简单呢！

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楼主| 发表于 2014-3-23 09:51:04 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2014-3-23 10:14:39 | 显示全部楼层

感谢分享^_^

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发表于 2014-3-23 13:49:52 来自手机 | 显示全部楼层

这在辣妈帮看过

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