西班牙：瓶子里的阳光

苏仁贵

西班牙葡萄酒是容易被人们忽略的旧世界，尤其与同属一阵营的法国、意大利相比。实际上，西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，葡萄酒产量居世界第三位。值得庆幸的是，同样优秀的葡萄酒，在西班牙我们可以以更加实惠的价格喝到。

“国酒”之魅
在西班牙阳光灿烂的温暖土地上种植着120万公顷、600多个品种的葡萄，白色葡萄占多数。但真正使西班牙葡萄酒扬名天下的，还是它的红葡萄酒和西班牙独有的雪利酒。

雪利是英文sherry的译音，是至今仍在生产的最古老的醇酒之一，世界很多国家都在仿制雪利酒但仍以西班牙产的最佳。据说，在莎士比亚时代，雪利白葡萄酒被认为是当时世界上最好的葡萄酒，是“装在瓶子里的西班牙阳光”。

雪利酒的风味如同西班牙酒馆中千般娇媚的舞娘，一朵艳红的鸡冠花插在发间，裙间飞扬出的风情如一瓶经多年陈封刚刚破瓶后的雪利酒一样，令人神往。andalucia是著名的雪利酒产区，生产西班牙独特风味的雪利酒和白兰地。

色彩至上
在邻近的法国、意大利葡萄酒的强大光芒下，西班牙葡萄酒依然占有重要位置，红葡萄功不可没。西班牙产的红葡萄酒色泽浓重，如身披红色斗篷、热情奔放的西班牙女郎；又如斗牛士手中不停抖动着的红色布缦，让人激情昂扬。

据说，大文豪海明威便是西班牙红酒的狂热爱好者，当初在创作以西班牙内战为背景的《战地钟声》时，每天狂饮有“斗牛之血”称号的里奥哈酒，所以文思泉涌，终成名作。

走进西班牙酒吧，最受欢迎的酒品当属“桑格丽亚”（sangria），这种有着明艳红色的酒是西班牙人的至爱。它主要是用红葡萄酒、朗姆酒、金酒、马天尼、君度力娇酒等调制而成的，最吸引人的地方是它能够让你尝试一起享用最喜爱的红酒和水果，在西班牙几乎人人都会兑这种酒 。

Elizabeth1608

西班牙葡萄酒是容易被人们忽略的旧世界 这是完全是事实的