健康与美味兼备的升级版蛋饼—营养美味早餐包

chiara.1988

不会下厨滴~也发发...只能看看了。谁能做的起来的一定要说下哦。让我羡慕一下。



      “一年之计在于春”，春天养好身体，一年四季身体好。一日之计在于晨，在一日三餐中，早餐尤为重要。早餐吃好，才可以给身体提供所需的能量，才能以旺盛的精力和最佳的精神状态投入到工作和生活中。说起早餐，尤其上班族们，没有太多的时间来做早餐，有的急匆匆的从早餐店买点包子或者油条豆浆，早餐算是应付过去了，还有的为了赶时间，早餐也顾不上吃，长此以往，我们的身体会出现一系列症状，胃病，营养不良，上午上班没精神。身体是革命的本钱，把身体养好，才能继续奋斗嘛，今天给大家介绍一款营养美味早餐包，蛋饼的升级版，面糊中加入高蛋白的黑豆面，营养更丰富，加入淀粉，可以使做出来的鸡蛋饼更加光滑，不粘手。蛋饼包裹着主食和馅料，主食﹑鸡蛋﹑火腿一包搞定，还可以再洗点生菜放进去，简简单单，营养也可以很丰富。可以前天晚上做好，第二天早晨起来稍微煎一下或者蒸一下，5分钟都用不了，为了您和家人的身体健康，还不赶快学学~

营养美味早餐包

原料：黑豆面﹑淀粉﹑面粉各30克，蒸熟的糯米200克，香菇3朵，火腿1根，鸡蛋1个，榨菜适量，五香粉﹑酱油各适量



【功效剖析】
    黑豆味甘，性微寒；高蛋白，低热量，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有补肾、活血、利水、祛风、解毒之功效。黑豆中的花青素能清除体内的自由基，具有很好的养颜美容功效。
    糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用；鸡蛋补肺养血、滋阴润燥；香菇属于高蛋白，低脂肪菌类食物，有提高免疫力，增加食欲，延缓衰老的作用，还具有降血压﹑降血脂﹑降低胆固醇的功效；香菇有降血糖的作用，       糖       尿病人可放心食用。

做法：



1.     香菇洗净切丁，火腿切丁，榨菜切丁；香菇与火腿和榨菜的比例为1:1:1，放入榨菜不仅使馅料口感爽脆，而且可以起到调味的作用，不用再加盐了。
2.       将切好的馅料放入碗内，加入两勺的老抽和一勺五香粉，搅拌均匀后腌制5~10分钟。
3.       腌制馅料的时间，我们来调面糊。黑豆面﹑淀粉和面粉倒入小盆内，打入一个鸡蛋。



4.       用筷子将鸡蛋与面粉充分搅匀。
5.       分次加水，搅拌成糊状。筷子挑起面糊能成滴状为宜。太稀了不容易成型，太厚了不容易摊开。
6.       电饼铛烧热，刷上少许油。用勺子把面糊均匀的倒上去，用铲子将面糊抹平。



7.       一面成型后，翻面，煎至两面焦黄，即可。取出后煎下一个，依次把所有的面糊煎完。
8.       将烙好的蛋饼平铺，取一块糯米放上去，压平。放入糯米可以使蛋皮和馅料紧紧的包在糯米上，不易分离。
9.       用勺子将适量馅料放到糯米上面，同时用勺子压一下，使馅料与糯米更好的粘合，不易散。



10.   将蛋饼的两侧对折。
11.   剩余的两侧对折，折叠成方块形状；依次将所有的蛋饼包好。
12.   电饼铛刷上少许油，包好的早餐包放上去进行煎至，一面煎热后，翻过来再煎至一下。每面煎至2分钟可以既可，里面的糯米被煎热，馅料也被煎熟了（如果煮粥的话，不煎制，放锅上蒸个三五分钟也可以）。

红姨提示：
1.       和面糊的时候还可以放入其余的豆面，豆面的加入可使蛋饼营养更丰富。
2.       做馅料的时候可以随自己的喜好，放入腊肠，肉丁。
3.       馅料中放肉类的话，最好提前把肉蒸熟或者加点料煮熟，不然煎制的时候肉不容易熟。

红太狼的平底锅

有点麻烦。。。

小妞妞

这个啊 不好学啊

美好生活

不好做

华丽之夏

好多步骤啊

chiara.1988

华丽之夏 发表于 2012-3-7 19:13
好多步骤啊

是蛮麻烦的

开怀大笑

谢谢分享

amway-fr

哇塞 上次看见网上有卖煎饼果子的机器哈啊哈