又做鸡

想念美好 · 发表于 2012-3-7 11:03:32

您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？快速注册

x

鸡，糯米，蘑菇，腊肠，蔬菜（包括玉米，青豆，胡萝卜），栗子，红枣
配料：酱油，酒，糖，粗盐，盐，油

鸡在开水中略烫5分钟后沥干水分，涂抹一些生抽酱油、酒、糖，鸡肚子里塞一些姜片、葱段，腌至并晾干。

糯米浸泡4小时，将糯米、香菇、蔬菜粒和栗子、火腿混合，加少许水后后，上锅蒸熟，拌少盐调味备用。

取出内膛里的葱、姜，将蒸好的糯米饭塞入鸡肚里，用牙签封好口。

在鸡的表面均匀地涂一层油，然后用锡纸包裹好。

撒一层粗盐，放入包好的鸡，再倒入粗盐完全没过鸡，放入烤箱用180度烤约40~至60分钟，关掉烤箱后，

让鸡继续留在烤箱里，用盐的余热可以让鸡肉完全烤熟。

天√道 · 发表于 2012-3-7 11:08:14

看上去就很美味~！
一定要尝试看看

想念美好 · 发表于 2012-3-7 11:12:02

angedao 发表于 2012-3-7 10:08
看上去就很美味~！
一定要尝试看看

:lol 分个鸡腿给你

粉刷匠 · 发表于 2012-3-7 11:14:28

好香啊:lol

想念美好 · 发表于 2012-3-7 11:15:44

粉刷匠发表于 2012-3-7 10:14
好香啊

还剩一个鸡腿给你了 :lol

粉刷匠 · 发表于 2012-3-7 11:24:26

想念美好发表于 2012-3-7 10:15
还剩一个鸡腿给你了

哈哈，那就谢谢咯

1696444388 · 发表于 2012-3-7 11:38:33

流口水。。。。。。

______淼哥づ · 发表于 2012-3-7 11:59:31

想吃。。。。

TMC · 发表于 2012-3-7 12:04:30

又做鳮！;P;P;P;P;P

阿田 · 发表于 2012-3-7 12:06:57

不简单，有创意

云裳 · 发表于 2012-3-7 12:15:00

传说中的盐局鸡，太好了，一定很好吃。

yeluca211 · 发表于 2012-3-7 12:19:18

想吃为什么没有介绍做法啊

henri2020 · 发表于 2012-3-7 12:41:21

这个鸡不会是传说的糯米鸡吧:lol

camille0705 · 发表于 2012-3-7 12:56:27

哇看上去就很好吃涅，好想尝试，那个粗粗的盐在哪里可以买到？？

chiara.1988 · 发表于 2012-3-7 13:08:17

你太棒了。一定很好吃

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食杂谈] 又做鸡