说下山羊汤的煲法

Sнゑ嗄

前几天和蓝鸟聊到山羊汤，所以自己发下自己的做法

主料：羊肉，【牛蒡，国外好像买不到，最好是可以加进去那样才是地道的山羊汤】没有也可以用白萝卜代替
配料：老姜，葱花，食盐，料酒，

步骤：
1.将羊肉斩块，过水去血

2.将过水的羊肉块、牛蒡、老姜片放入煲锅中，大火烧开，转小火煲4-6小时，直至羊汤变为白色

3.出锅加入盐、葱花即可


附带一张网络的图片

蓝鸟

沙发，谢谢分享

Sнゑ嗄

蓝鸟 发表于 2014-2-22 17:47
沙发，谢谢分享

改天没事情去做吧 我现在不爱做  时间太长了 要4-6小时

以前山东喝的那些都是大锅煲的 起码都15小时以上  那些才是地道的山羊汤

蓝鸟

要煮4个多小时啊？这要有耐心才行啊

Sнゑ嗄

蓝鸟 发表于 2014-2-22 17:49
要煮4个多小时啊？这要有耐心才行啊

4小时算短了 中国卖的山羊汤店里面起码15小时以上

蓝鸟

Sнゑ嗄 发表于 2014-2-22 17:49
改天没事情去做吧 我现在不爱做  时间太长了 要4-6小时

以前山东喝的那些都是大锅煲的 起码都15小时以上 ...

我们大家都上班，哪有这么长时间做菜啊？

蓝鸟

Sнゑ嗄 发表于 2014-2-22 17:50
4小时算短了 中国卖的山羊汤店里面起码15小时以上

一听需要这么长时间我还是免了吧

Sнゑ嗄

蓝鸟 发表于 2014-2-22 18:07
我们大家都上班，哪有这么长时间做菜啊？

是啊 山羊汤没办法 就要这么久 所以说费时间费精力

xiaoxiaoeva

我还以为是小弟做的山羊汤呢

Sнゑ嗄

xiaoxiaoeva 发表于 2014-2-22 18:09
我还以为是小弟做的山羊汤呢

没  没时间  煲的时间太长了 再加上有位主料没有  萝卜代替没有牛蒡放进去好吃

Sнゑ嗄

蓝鸟 发表于 2014-2-22 18:08
一听需要这么长时间我还是免了吧

喝喝  一些汤是需要时间慢慢煲才能有那种味道  时间快了就没那种味道

xiaoxiaoeva

Sнゑ嗄 发表于 2014-2-23 01:11
没  没时间  煲的时间太长了 再加上有位主料没有  萝卜代替没有牛蒡放进去好吃
...

哪天休息的时候，给大家露一手呗

Sнゑ嗄

xiaoxiaoeva 发表于 2014-2-22 18:13
哪天休息的时候，给大家露一手呗

行 那天去买些羊肉露一手给你们看看

xiaoxiaoeva

Sнゑ嗄 发表于 2014-2-23 01:15
行 那天去买些羊肉露一手给你们看看

我们可都等着哈

Sнゑ嗄

xiaoxiaoeva 发表于 2014-2-22 18:17
我们可都等着哈

有空一定补上