求大神教学怎么做蛋糕

曾经也是个宝宝

过几天老婆生日了最近经济有点紧张，没什么钱买礼物跟蛋糕所以想做一个蛋糕跟一桌菜就好了。第一次根本什么都不懂，要买什么工具什么材料求大神说清楚，什么面粉什么东西的用的到的东西都跟我说一下。先谢过各位厨神了

240936716

麦麦过几天生日

曾经也是个宝宝

240936716 发表于 2014-1-27 14:30
麦麦过几天生日

你谁啊这都知道，会做蛋糕不。上面放草莓那些奶油的就好了。

240936716

麦麦精品屋发布于1 小时前
[quote]"240936716 发表于 2014-1-27 14:30
麦麦过几天生日"[/q...

你会吗？



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aibin1381

好像奶油打起来，放入

曾经也是个宝宝

240936716 发表于 2014-1-27 16:15
你会吗？

一点都不会什么工具都还没有，烤箱都没用过

240936716

麦麦精品屋发布于1 小时前
[quote]"240936716 发表于 2014-1-27 16:15
你会吗？"[/quot...

琴！你家有烤炉？


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240936716

240936716发布于7 分钟前
[quote]"麦麦精品屋发布于1 小时前
[quote]""240936716 发表于 2014-...

这个是用电饭煲做的方法，相对而言比较简单。
一、工具： 
1、电饭煲一个 
2、手用的搅拌器一个（电动的更好） 
3、大碗两个 
二、材料： 
1、鸡蛋4个 
2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好） 
3、糖100克 
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢 
三、制作： 
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器） 
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中 
3、搅打蛋黄搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了） 
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼） 
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用管它，我从来都不加水） 
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了） 
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深**的。

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曾经也是个宝宝

那个烤炉是煤气炉下面那个吗？怎么分开蛋黄跟蛋清？上面那些奶油怎么弄？需要什么材料？还有那个100克面粉里10克蛋糕粉还是全部蛋糕粉？意大利语怎么说？

240936716

麦麦精品屋发布于3 小时前
那个烤炉是煤气炉下面那个吗？怎么分开蛋黄跟蛋清？上面那些奶油怎么弄？需要什么材料？还有那个100克面...

亲耐的！你一次都没有做过阿！要不我去帮你？


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240936716

看来你还要个称！不然你都不知道100克和10克是多少

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曾经也是个宝宝

240936716 发表于 2014-1-28 00:00
看来你还要个称！不然你都不知道100克和10克是多少

东西都买好了明天试试

黑眼睛chirelle

麦麦精品屋 发表于 2014-1-28 22:38
东西都买好了明天试试

精神可嘉，祝你成功

240936716

240936716 发表于 2014-1-27 18:03
这个是用电饭煲做的方法，相对而言比较简单。
一、工具： 
1、电饭煲一个 
2、手用的搅拌器一个（电动 ...

240936716

麦麦精品屋 发表于 2014-1-28 22:38
东西都买好了明天试试