柠檬三文鱼汤

lavender_l · 发表于 2014-1-21 18:08:57

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三文鱼算是法国超市比较好买到的鱼了。。可以试着做做这个

1.三文鱼去鳃切块，用盐和胡椒粉淹20分钟，豆腐冷水泡10分钟；

2.用生姜擦一遍锅，放油煎三文鱼头至熟将柠檬汁挤到鱼头上；

3.将姜片和葱切段放入锅里同鱼头一起煸一下加入开水煮开；

4.加入豆腐、油菜、盐、胡椒粉、一片柠檬。

双刀流星 · 发表于 2014-1-21 18:34:35

谢谢分享

双刀流星 · 发表于 2014-1-21 18:35:08

豆腐鱼挺鲜的

✨ · 发表于 2014-1-21 18:38:38

不怎么好吃吧

linda_amico29 · 发表于 2014-1-21 20:46:22

你这砂锅挺好用的

chen449151 · 发表于 2014-1-21 21:32:57

表示汤怎么是白色的，豆腐没进过开水就放进去了把，颜色不好看

蓝鸟 · 发表于 2014-1-21 21:35:53

谢谢分享

华人用车 · 发表于 2014-1-21 22:16:34

不错，学习了。

念念是天使″﹖ · 发表于 2014-1-21 22:35:43

你做起来很好吃啊。向你学习

上次有人送了3个鱼头给我。我不会做，都扔了··

黑眼睛chirelle · 发表于 2014-1-21 23:24:09

念念是天使″﹖ 发表于 2014-1-21 21:35
你做起来很好吃啊。向你学习

上次有人送了3个鱼头给我。我不会做，都扔了·· ...

你为什么不通知我

念念是天使″﹖ · 发表于 2014-1-22 00:27:34

黑眼睛chirelle 发表于 2014-1-21 22:24
你为什么不通知我

下次一定留给你。

为食喵 · 发表于 2014-1-22 08:52:42

就是鱼头豆腐汤，换成整条三文鱼，方法是一样的吗？

445188 · 发表于 2014-1-22 10:02:37

念念是天使″﹖ 发表于 2014-1-21 21:35
你做起来很好吃啊。向你学习

上次有人送了3个鱼头给我。我不会做，都扔了·· ...

这道菜还没吃过,吃过鲽鱼头,有时间试一下,

6月4号 · 发表于 2014-1-22 12:11:24

念念是天使″﹖ 发表于 2014-1-21 21:35
你做起来很好吃啊。向你学习

上次有人送了3个鱼头给我。我不会做，都扔了·· ...

老娘客，这么笨的呀····随便放水里煮，然后放点姜和大蒜，喜欢辣的可以放点进去···烧开了就差不多了····

不过先把鱼头放水里卤一边，好去去腥，把水全部到了，接着在想料酒和盐味精什么的··

冷眸嫣然 · 发表于 2014-1-22 12:16:26

恩，清淡的，不过很营养

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[美食杂谈] 柠檬三文鱼汤