法国很家常却非常美味的法式红酒焖萝卜牛腩【转】

你的思考 · 发表于 2014-1-15 16:27:04

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这是一道很家常的法式炖菜，很适合中国人的口味。焖煮的时间较长，你不妨可以一边看书听音乐，一边闻着厨房里不时飘来的香气，享受一个轻松的周末。
主料：牛腩一块
辅料：洋花萝卜(或白萝卜)、洋葱，大葱、奶油、老抽、红葡萄酒、白糖
做法：

1. 牛腩洗净，切块，在沸水中焯洗，漓干;

2. 洋葱切小丁，大葱切大片;
3. 锅中放奶油一块融化，加入洋葱小火煸炒至变色;
4. 加入牛腩块煸炒，加入红葡萄酒(按个人喜好多少随意)煸香，加老抽至上色;
5. 加水没过肉块，转小火焖煮1.5小时左右;
6. 加白糖，萝卜，大葱，续煮20分钟左右;
7. 大火收稠汤汁即可装盘;洒少许西洋香料香叶装饰

蓝鸟 · 发表于 2014-1-15 17:00:33

谢谢分享

喜欢珊瑚 · 发表于 2014-1-15 17:22:21

感谢分享

双刀流星 · 发表于 2014-1-15 17:26:42

谢谢分享

华人用车 · 发表于 2014-1-15 17:57:25

不错，感谢分享。

芙蓉醉 · 发表于 2014-1-15 18:58:32

感谢分享。。

linda_amico29 · 发表于 2014-1-15 22:09:50

感谢分享

为食喵 · 发表于 2014-1-16 10:04:54

谢谢分享喇