自制绿豆糕

拉拉LISU · 发表于 2014-1-7 15:12:53

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本帖最后由拉拉LISU 于 2014-1-7 14:21 编辑

去皮绿豆是在新中华超市买的我倒一半出来放在大碗里面浸泡一夜然后放在蒸屉里面蒸了一个小时用饭勺碾碎在锅里放点有点搅拌一下再放入白糖多一点我放了4次还不够甜

出锅找个磨具做成形状就可以吃了冷了更好吃要放在冰箱最好了

拉拉LISU · 发表于 2014-1-7 15:13:08

PRIMAVERA · 发表于 2014-1-7 15:14:32

挺棒的啊

拉拉LISU · 发表于 2014-1-7 15:14:55

PRIMAVERA 发表于 2014-1-7 14:14
挺棒的啊

谢谢

雅意 · 发表于 2014-1-7 15:15:49

做了呀，，好吃吗，，，我改天也去买绿豆做

拉拉LISU · 发表于 2014-1-7 15:22:19

雅意发表于 2014-1-7 14:15
做了呀，，好吃吗，，，我改天也去买绿豆做

还行没有买的好吃不知道问题出在哪里了

雅意 · 发表于 2014-1-7 15:25:06

拉拉LISU 发表于 2014-1-7 14:22
还行没有买的好吃不知道问题出在哪里了

是不是放些糯米粉会更好呢，不过网上方子都没有放，版里有街友做过，你搜一下她的看看

雅意 · 发表于 2014-1-7 15:30:50

蓝鸟 · 发表于 2014-1-7 16:17:37

做的真不错呢

双刀流星 · 发表于 2014-1-7 16:27:28

不错哦厉害啊

不知火武 · 发表于 2014-1-7 16:43:10

有模具还真方便

枫丹白露 · 发表于 2014-1-7 16:50:28

bucuo 不错

wendie553 · 发表于 2014-1-7 17:42:45

拉拉LISU 发表于 2014-1-7 14:22
还行没有买的好吃不知道问题出在哪里了

个人感觉问题出在,一个糖还是没有放够,二是没有放Gélatine,三是没有放香料.就象即使是我们平时吃的巧克力,里面也都放有相关的香料.之后,会增加嗅觉和味觉"好吃"的程度.第四,则是工具问题了,用勺子压的,总归口感会粗糙一点的. 能用小型家用粉碎机可能会帮助改进口感.
祝新年好.最后.

拉拉LISU · 发表于 2014-1-7 20:09:46

wendie553 发表于 2014-1-7 16:42
个人感觉问题出在,一个糖还是没有放够,二是没有放Gélatine,三是没有放香料.就象即使是我们平时吃的巧克 ...

Gélatine是什么谢谢你详细的解答

linda_amico29 · 发表于 2014-1-7 20:18:26

绿豆饼也不错的

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[甜点面点] 自制绿豆糕