桂花水羊羹

雅意 · 发表于 2013-12-15 16:30:22

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桂花水羊羹，水一煮开就弥漫着桂花的香气，味道很清爽，非常适合夏天吃，冬天吃感觉有些冷
做法特别简单水1L加适量桂花，冰糖，7克琼脂粉，琼脂粉先用冷水泡开，等水煮开加桂花，冰糖再加入琼脂粉搅拌均匀，然后倒入模具，放冷藏4个小时

眯眯眼 · 发表于 2013-12-15 16:32:32

先杀个个个个个个个个个花~~~~~~~~~~

美酒咖啡 · 发表于 2013-12-15 16:34:24

眯眯眼 · 发表于 2013-12-15 16:34:45

很好看！

可以吉利丁代替吗？问什么叫羊羹？

蓝鸟 · 发表于 2013-12-15 16:47:31

没吃过，谢谢分享

老猫爱洗澡 · 发表于 2013-12-15 16:48:56

看着很不错

雅意 · 发表于 2013-12-15 16:49:03

眯眯眼发表于 2013-12-15 15:34
很好看！
可以吉利丁代替吗？问什么叫羊羹？

去买agar agar的琼脂粉把，吉利丁片不一样的，，羊羹就是果冻状的食品，，比较好听的叫法

雅意 · 发表于 2013-12-15 16:50:00

蓝鸟发表于 2013-12-15 15:47
没吃过，谢谢分享

很好吃哦，，适合夏天

雅意 · 发表于 2013-12-15 16:50:12

老猫爱洗澡发表于 2013-12-15 15:48
看着很不错

也好吃呢

眯眯眼 · 发表于 2013-12-15 16:52:03

那温州的胶冻是用什么做的？

雅意 · 发表于 2013-12-15 17:00:52

眯眯眼发表于 2013-12-15 15:52
那温州的胶冻是用什么做的？

那种胶东，，

眯眯眼 · 发表于 2013-12-15 17:04:55

雅意发表于 2013-12-15 16:00
那种胶东，，

图网上找的。吃起来很Q的感觉，一般都拌酱油醋和香菜，这里餐馆都有卖

雅意 · 发表于 2013-12-15 17:08:26

眯眯眼发表于 2013-12-15 16:04
图网上找的。吃起来很Q的感觉，一般都拌酱油醋和香菜，这里餐馆都有卖

...

这是用鱼胶加水煮开，然后成冻的

双刀流星 · 发表于 2013-12-15 17:09:12

眯眯眼发表于 2013-12-15 16:04
图网上找的。吃起来很Q的感觉，一般都拌酱油醋和香菜，这里餐馆都有卖

...

这个你百度查一下啊透明的夏天的确不错

双刀流星 · 发表于 2013-12-15 17:10:04

那个是凝聚用的么
我去找找看这个可比用猪皮好啊哈哈哈

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[甜点面点] 桂花水羊羹