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本帖最后由 阿洁 于 2012-1-17 11:15 编辑
大白菜是不少中国人的冬季当家菜。其营养十分丰富，粗纤维、蛋白质、碳水化合物含量都很高，其中大量粗纤维可促进肠壁蠕动、保持大便通畅。中医认为，大白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。本文介绍大白菜的几种健康做法，简单好学，口感也不错。 素炒白菜帮 原料：白菜帮400克，酱油、醋、盐、姜丝、味精、油各适量。 做法：将白菜帮洗净、控干水分，切成长条。锅中倒油加热，倒入姜丝爆锅，然后倒入白菜，用旺火炒至半熟，加酱油、醋、盐略炒，再加味精即可出锅。 醋熘白菜心 原料：白菜心300克，水发海米50克，酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末、油各少许。 做法：将白菜心切成片，海米用温水泡开。炒锅里倒入油烧热，葱、姜末爆锅，倒入白菜心炒，再加海米、酱油快炒，加醋、湿淀粉勾芡，再加味精，翻炒几下，淋上香油即成。 什锦白菜 原料：白菜心100克，海米50克，笋200克，香菇5朵，葱、姜、盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精、油各适量。 做法：将白菜心洗净，切成长条，笋切成片，香菇切两半；炒锅中倒入油烧至六成热，加入白菜炸一下，倒出，控净油；炒锅中加油开旺火，用葱、姜烹锅，倒入笋片、香菇炒片刻，再倒入高汤、海米、白菜、料酒、盐、白糖，加味精，淋上香油即成。
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中午吃了三碗饭
这是真正的绝代双骄啊！口水都要流出来了
有这技术不愁在法国没饭吃，是这样吗？
每个休息日，我就喜欢一个人在咖啡店，看着
真心不错的酒店，居然还有炒饭??
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雷达卡
发表于 2012-1-16 20:26:49
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发表于 2012-1-19 10:13:47
楼主