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[美食杂谈] 亲你还记得那些年我们吃过的山珍吗?

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发表于 2013-12-3 12:06:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 这个东西叫什么呢——毛尖、毛针、、、春夏之交,田坎山腰,随处可见,儿时放学上学路上、放牛的间隙,总会大把大把的抽这种植物,剥开外皮,里面就是可以吃的芯,一长条状如棉花的东西,入口是一种软绵的清甜。“三月三,抽毛尖,一抽抽到洪山尖……”

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2. 另一种“零食”,就是刺苔,方言又称:“刺根”,也是外人听起来很怪的名字,一种带刺的灌木状植物,掐下它在春雨之后长出的嫩嫩的清苔,剥去带刺外皮,就可以享用了,一样的脆甜,对于当年不知道什么是泡泡糖、巧克力,几乎没有零花钱的我们这些孩子们来讲,这些就是我们当年最好的“零食”。大自然的馈赠!

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3. 面这个红色的果子,味道更甜美一些,有点像草莓,但和草莓的味道差别甚大,味道也很独特,名字一样奇怪——秧泡子,或者:方言:”麦抛“,虽然味美,但是极易和”另外一种红果“混淆,大家说那红果是蛇吃的,叫蛇果,蛇果的上面的子颗粒相对很小,经常有一些”白沫“沾在上面,我至今弄不明白上面那白沫是不是蛇吐上去的,所以,如同妖艳的诱惑,可远观而不可亵玩焉。如今的你还在思考哪些问题吗?

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4、农村的放牛娃都知道,上面这个的名字很难听,方言叫“牛屎抽”,不知道为啥跟牛粪扯在一起了,我们还是很喜欢吃的,扯下它的花,吸食花蜜,像小蜜蜂一样。它还是一种中草药,记得每逢交“勤工俭学”费用就去满地的寻找采摘... ...

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5、这个有学名有来历的!它学名叫”马齿苋“,家乡方言叫”马氏汗“,可以生吃,可以入菜,现在某些偏远菜市场还有这个卖的。儿的我们喜欢生吃,很酸很酸,晒干炒肉更是人间佳肴啊 ,回忆那表情真是... ...

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6、这是一种槐树的花,方言叫:”刺槐树“,在我儿时的记忆中,每次看到它开花的时候基本都是在春天雨过天晴的时候。它的花一样被我们吃!不只是吃花蜜,整个花都可以被我们生吃掉。她的叶子可以用来吹口哨,我吹不出来,对你还有那些记忆呢?

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7、这是一种干果,我们当地的方言叫相子,他的学名我现在也没搞清楚,在其他地方也没见过,这个可是我们小时候重要的玩具,每逢七八月份,相子果成熟,颗颗饱满,摘下,用竹签插在上面,就成了伙伴们最好的玩具,用力一搓,就可以在地上或桌子上旋转起来,还可以变换了正转与倒转。用它榨成的相子粉,是夏日里的一道美味凉菜,可惜,好多年没吃过了,甚是想念,口水ing……

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8、哈哈,最后提到这一只让我们感到惶恐的、毛骨悚然的虫子吧,方言叫”洋辣子“,凡是被它蛰过的人记忆犹新,常见于花生叶子、大豆叶子、豇豆叶子的底部,是我们去田地间不得不防恐怖虫子。

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发表于 2013-12-3 12:19:20 | 显示全部楼层
好有意思偶,,不过那个红色的果子不是叫桑葚吗???
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发表于 2013-12-3 13:26:30 | 显示全部楼层
有意思
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发表于 2013-12-3 13:26:44 | 显示全部楼层
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发表于 2013-12-3 13:30:55 | 显示全部楼层
全都没吃过..................

那个毛尖样子很不错, 可以炒来吃吗?

马齿苋我家花园有很多, 除之不尽

槐树我家附近也有很多, 花很香, 但从来没吃过

橡子怎么做粉吃呢?

还以为你虫子也吃呢
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发表于 2013-12-3 13:46:29 来自手机 | 显示全部楼层
除了framboise,其他都没吃过

来自: 华人街iPhone版
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发表于 2013-12-3 14:03:51 | 显示全部楼层
好吃吗?可惜我都没有吃过。
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发表于 2013-12-3 14:05:44 | 显示全部楼层
只吃过长得像覆盆子的
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发表于 2013-12-3 14:08:00 | 显示全部楼层
可惜我都没有吃过
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发表于 2013-12-3 14:31:14 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2013-12-3 15:34:55 | 显示全部楼层
第三种吃过,小时候的最爱
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 楼主| 发表于 2013-12-3 16:00:21 | 显示全部楼层
Zy雨懿 发表于 2013-12-3 14:19
好有意思偶,,不过那个红色的果子不是叫桑葚吗???

可能是哪个地方的方言。我们的家乡话叫"公公”,另一种不能吃得叫“蛇公公”
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发表于 2013-12-3 16:04:42 | 显示全部楼层
吃过第三个和第七个
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发表于 2013-12-3 16:06:17 | 显示全部楼层
没印象了,在城市中长大的孩子田里的农作物,种植的植物都不认识啊
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 楼主| 发表于 2013-12-3 16:08:46 | 显示全部楼层
-Bambù- 发表于 2013-12-3 15:30
全都没吃过..................

那个毛尖样子很不错, 可以炒来吃吗?

一看就知道竹子是从大城市来的,一样也没吃过!毛尖我小时候吃过,就一丁点可以吃,要炒的话不知要几千根了;

马齿苋在意大利我妈妈都有弄来吃的,好像是要先煮了,晒干,然后就可以吃了,挺特别的。
槐花可以做RISOTTO,很好吃的。
橡子不是你上次也找到相关资料可以磨粉吃得吗?
还有虫子也是特意为你提供的,不要太感谢我哦

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-Bambù- + 3 太给力了~~

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