温州人是怎么在法国做生意的

YIDIJIMAO

谈政治，违反华人街版规，“打倒孔家店”谈文化，被人说崇洋媚外，我决定玩经济，谈谈我们温州人是怎么在法国做生意的。 大家还记得千辛万苦，爬山越岭来到法国的时候吗？很多人忘了，因为中国人健忘，不喜欢回忆过去。但我要告诉大家，回忆过去是为了分析现在和更好的展望未来。当时第一代的移民比较吃苦耐劳和勤恳节俭。来法后，马上进工场打工，也有两夫妻在家搞个家庭作坊车衣服皮包替人加工。慢慢的还清十几万元的赴法费用，熬到了居留。好了，时机成熟了，所有的温州人都有一个当老板的梦，我们要圆梦了。做老板需要啥？居留和资金，对吧？有时居留也不是必须得。资金，嘿嘿，“做会”集资。“做会”是什么，温州人一看就懂，我就不做解释了。当时涉及行业主要就是开工场啦，衣服，皮包店啦，还有餐馆。现在有趋向多元化发展。在这贴，主要谈谈餐馆。 其实我们做的中餐，是继承了金边人的西式中餐，像什么越南春卷，北京烤鸭等。在国内，谁吃这些东西，但老外喜欢。我们也就不去搞什么创新啦。一家人每天工作个十几个小时，辛辛苦苦赚钱，也挺好。问题是你这种赚钱模式没什么技术性，我们温州人又喜欢一窝蜂。好了，你也开餐馆，我也开餐馆，一条街上开个5，6家。这就出现了产能过剩，中餐馆比狗还多，这下可热闹了，大家就杀价，就乱来。被万恶的法国鬼子电视台批评中餐馆的卫生问题。令我们“伟大”的中华饮食在老外印象里是一落千丈。呜呜呜。 我们温州人就是聪明，就有人开始转型搞日餐。又轻松，利润又高。“对酒当歌”写了一贴就说这事儿，惹来一片谩骂。你说这老混蛋从意识形态出发，来分析一纯粹的商业转型，多可笑，所以他罪有应得，骂了也白骂。应该说这次转型还是成功的，让先行者赚了钱。但我们温州人死性不改，老毛病又犯了。又一窝蜂开日餐，又产能过剩，又杀价，又乱来。唉~~~~ 大家有没有发过这样的感叹，做生意是王小二过年，一年不如一年？我看每个人都有吧。当然温州人总会在危险关头，开始创新，进行转型。早那会儿干啥去啦？但总的来说，亡羊补牢，为时不晚吗。大家都来谈谈，集思广益，让我们拭目以待下一轮的转型会是什么样子。

renxavier78

学犹太经商法是对的， 不过我个人觉得 我们80年后 不会 和80年的犹太人 比他们差  该是不分上下。。

YIDIJIMAO

除了一楼那个白痴，感谢大家提出很多有意思的建议。酒吧是新近涉及的一个行业，跟餐馆不同，如有兴趣，可另开贴讨论。
搞自助餐，WOK现炒型，酒吧加餐厅式，都很好。但我想问大家一个问题，开餐馆，最重要的是什么？是大师傅，装修，服务员？这些都很重要，但最重要的是顾客，他们才是上帝，是最重要的，对不对？好像搞日餐，明明外省的洋鬼子还没适应清淡冰冷的日本菜,你非要搞。 特别是冬天，你不让老外吃热气腾腾的火锅，非给他来冰冷的日本料理，谁他 妈受得了。所以说，不要像无头苍蝇乱来，要做到了解顾客，了解市场，为了顾客去创新，而不是让顾客来适应你的转型。

平凡难

“日餐”日暮途穷，老华侨调头炮打祖国，同胞疯抢低劣“红酒”热，

温州犹太人

欧洲打工苦中苦，华侨之称福中福。故乡亲人在盼福，不知亲人在外苦。=====欧洲创业需智商，知识语言难过关。勿把资金此到慌。劝君早日回故乡。 =====作者==张国盟

jacqueline2000

80-90年代在欧洲创业的温州人，靠的是勤劳的双手和机遇，可能致富了一部分人，在现在的欧洲经济不景气下，创业是很困难，但我相信我们温州人的法宝《勤劳的双手》和敏感的眼光还是行的通，希望各位好运气

无叠

是值得我们思考的一个问题！

摸清摸黑

生意这样做
2001年，开始流行TRAITEUR,2002-2003年开始流行BAZAR，TRAITEUR开始遍地开花，2004-2005年流行自助式中餐，2005年开始自助餐全法遍地开花，点菜式的中餐巴黎静悄悄，往乡下发展，越走越远，2006年开始流行是Tabar，2007年也来越多的人敢时髦，TABAR开始中式化发展，如今开始流行自助式的日餐，点菜式日餐巴黎遍地花，中餐冷清又改型，便做、WOK现炒型，做来做去还一样，说来说去都一样，追根揭底一句话，生意都还靠人做！！学学犹太经商法，你赢我赢大家赢.

邵居士

一个人会赚钱是没有科学依据的，至于温州人怎么样做生意的，我认为温州人追求自主，敢闯风险，善于顽强，不辞劳苦，精明肯干，从不失望，先从小生意着手，能赚钱都是好职业！(当然是合法得利)

wanobi

纸上谈兵

奕玮乐乐

T.Indy

已经有很多人搞自助餐 锅子+自助餐 锅子+自助餐+日餐的Maki+Sushi

我远在2003年就已经叫朋友开自助餐 当时有潜力开的朋友没人理我。。。 tant pis

现在可以考虑的是洋鬼子式的自助餐（如french）

洋鬼子沙律任吃 viande/plat也是任吃 煎牛扒煎碎牛肉可加中式海鲜如鱿鱼任吃等等

T.Indy

谁说酒吧不能一窝蜂开的

现在有越来越多的酒吧是中国人开的了

高峰

现在又一窝蜂的跑外省开自助餐了，现在法国外省几乎没有一个城市没有中国的自助餐又是产能过剩了。又开始杀价。

polie

赶时髦.