软煎柠檬鸡

红色石头

材料:肥嫩鸡腿两个,柠檬一个,番茄酱,老抽,料酒,盐,香油,味精,白糖,淀粉.

做法:
       1.把柠檬皮用刨刀刮下来,其中一部分切成细丝最后做装饰用,剩下的等下用来腌制鸡肉.切开柠檬,取一半肉切成小块,另一半切成片,最后装饰用.

     2.鸡腿洗净,剔除骨头,将上面的白筋也尽量去除.

     3.取大碗一个,加入一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺白糖,少许盐,一小勺香油,柠檬皮搅拌均匀,放入鸡腿肉拌匀,腌制半小时.

     4.起油锅,待油加热到7成热,放入腌制好的鸡腿肉,煎至两面变色后,关火,将鸡腿肉分割成小块.入锅,放一勺番茄酱,柠檬肉,一勺白糖,少许盐,味精,加水一碗,煮开后用中小火煮至鸡肉用筷子可以轻松穿透.

     5.鸡肉出锅装盘.锅中剩余的汁用淀粉勾芡,淋于鸡肉上.盛器边摆上柠檬片,在鸡肉上撒白芝麻和柠檬丝装饰

蓝鸟

感谢分享，

baby妈

要剔除骨头,还要将上面的白筋也尽量去除.  :L    好麻烦啊

海霞

柠檬味不错   有点酸酸的味道

龙旋风

好吃

Eudora

从来没有吃过  有空试试做....:handshake