奶油liquide 和奶油legere

逝影筱夜 · 发表于 2013-10-18 20:51:28

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我想问做蛋糕时
夹心的奶油是用那种
表面的？
雕花的？

要打发吗？要放冰箱吗？有什么注意事项

求大神回答
至少想成功一次

雅意 · 发表于 2013-10-18 21:22:01

逝影筱夜 · 发表于 2013-10-19 15:35:12

雅意发表于 2013-10-18 22:22
http://www.huarenjie.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1096549这个贴有详细介绍，也有奶油的图， ...

谢谢
我想问如果是夹心的奶油也是用entier的吗？

雅意 · 发表于 2013-10-19 17:36:07

逝影筱夜发表于 2013-10-19 16:35
谢谢
我想问如果是夹心的奶油也是用entier的吗？

一样的

逝影筱夜 · 发表于 2013-10-19 20:05:01

雅意发表于 2013-10-19 18:36
一样的

谢谢

奶油liquide 和 奶油legere