你还在吃剩菜剩饭吗？盘点那些不能隔夜吃的食物！

留学法国 · 发表于 2013-10-17 23:22:21

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原标题：你还在吃剩菜剩饭吗？小心健康亮红灯！盘点那些不能隔夜吃的食物！

　　勤俭节约虽然是中国人的传统美德，但是现如今全球都提倡环保，所以世界各地都提倡拒绝浪费食物，尤其是法国，巴黎昨天还刚刚举办了“Save Food”的活动，目的就是提醒大家“停止浪费食物”！所以很多人吃剩的食物不舍得扔，隔天再吃。这种节俭的做法虽然值得提倡，但是也要用正确的方法，一定要注意有些食物不能放的时间太长，如果隔夜的话，不仅会失去了原有的鲜美味道，而且最重要的是很可能危害身体健康！因此，下面就教大家一些生活中必备的常识！千万要牢记！

　　汤

　　熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。

　　鱼和海鲜

　　鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

　　散装卤味

　　散装卤味要当天吃完，不可隔夜。从食品安全角度讲，这是不卫生的。食品专家提醒，即使放在冰箱里，也并非绝对“保险”。冰箱里也易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。

　　茶

　　隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的“养料”。

　　绿叶类蔬菜

　　由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐，煮熟后若放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

　　银耳

　　不论是室内栽培的银耳，还是椴木野外栽培的银耳，都含有较多硝酸盐，如果煮熟后，放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

　　鸡蛋

　　若鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情况下，因富含营养物质，容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等。但如果鸡蛋已经熟透，而且低温密封保存，一般没有问题。

来源：法纵网

中国亮 · 发表于 2013-10-17 23:28:54

感谢分享

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-10-17 23:28:58

从不吃剩菜

蓝鸟 · 发表于 2013-10-17 23:31:28

谢谢提醒

意漂族 · 发表于 2013-10-17 23:31:55

天天吃剩菜省饭的路过，:dizzy::dizzy::dizzy:

華人信息站 · 发表于 2013-10-17 23:38:27

：謝謝分享

雅意 · 发表于 2013-10-17 23:41:15

基本不吃

Mintesy · 发表于 2013-10-17 23:54:19

我是煮一次几餐吃的懒人

chendonglian · 发表于 2013-10-18 00:25:16

感谢分享，，学习了，，

未知旅 · 发表于 2013-10-18 02:12:27

上次我看到一个新闻一个人吃了隔夜饭死掉了。好像。

喜欢珊瑚 · 发表于 2013-10-18 09:24:12

感谢分享

PRIMAVERA · 发表于 2013-10-18 09:38:43

感谢分享

黑夜的雨 · 发表于 2013-10-18 11:03:21

谢谢分享

共和国广场 · 发表于 2013-10-18 11:21:19

谢谢分享。

美酒咖啡 · 发表于 2013-10-18 11:24:37

现在明白了谢谢楼主

来自: 华人街iPhone版

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