烹调葱须提防3大搭配误区

海霞 · 发表于 2011-12-14 11:05:49

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　　葱是一种常用的配料，它的营养价值高，不仅可以调味杀菌，还可以增添菜肴的色相。而且你是否知道，葱并不是什么菜都可以一起炒的，烹调搭配葱要提防3个误区。下面小编就介绍一下关于葱的营养价值以及烹调误区。

　　葱的烹调三误区：
　　1.小葱拌豆腐，葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食;
　　2.葱炖狗肉、公鸡肉很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情;
　　3.吃葱不宜喝蜂蜜，蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。

天边一颗星 · 发表于 2011-12-14 11:23:49

嗯，知道了。

随聊玩玩 · 发表于 2011-12-14 12:12:41

还有吗？上面3大误区没吃过，狗肉不用说去哪儿搞

lili95 · 发表于 2011-12-14 15:17:38

好的，谢谢

bonheuralice · 发表于 2011-12-14 16:09:01

食物也有相克，大家注意

异国他乡。。 · 发表于 2011-12-14 20:08:45

谢谢知道了

chendo · 发表于 2011-12-15 01:29:01

谢谢分享，好像图片上的不是葱　，是大蒜叶哦　哦哦　哦。。

海霞 · 发表于 2011-12-15 10:42:38

chendo 发表于 2011-12-15 01:29
谢谢分享，好像图片上的不是葱　，是大蒜叶哦　哦哦　哦。。

那是我们温州人的说法其实叫大葱

A321 · 发表于 2011-12-15 17:52:03

感谢分享

焰嫣 · 发表于 2011-12-16 01:02:55

感谢分享你的经验，我也是温州的:handshake

睡之神 · 发表于 2011-12-16 02:11:28

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宛儿 · 发表于 2011-12-16 02:30:26

了解了，谢谢！

baby妈 · 发表于 2011-12-16 09:09:20

葱不能炖公鸡肉

那我们平时吃的鸡肉能放葱吗？？

海霞 · 发表于 2011-12-16 11:13:47

baby妈发表于 2011-12-16 09:09
葱不能炖公鸡肉那我们平时吃的鸡肉能放葱吗？？

上面说的是大葱我们温州人都说大蒜

追忆 · 发表于 2011-12-17 13:48:04

谢谢分享

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