这个甜品这么做啊

524878062 · 发表于 2013-9-28 13:51:50

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今天孩子吃了这个甜品说好吃叫我做所以想问你们大家有谁知道这个甜品这么做啊需要什么材料先谢谢！

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leo789 · 发表于 2013-9-28 14:01:04

简单下面的底是八个蛋黄八个全蛋一公斤面粉（也可以一公斤半）一公斤burro
两包香粉两包发粉（公司有卖）
上面水果自己放最外面是胶东，公司有卖，买来是粉状的加水加热就可以浇上去。
蛋糕底是 180度20分钟烤好

leo789 · 发表于 2013-9-28 14:02:28

蛋糕地公司也有卖的买来烤起来就行

524878062 · 发表于 2013-9-28 14:17:07

leo789发布于7 分钟前
简单下面的底是八个蛋黄八个全蛋一公斤面粉（也可以一公斤半）一公斤burro
两包香粉两包发粉...

先谢谢你中间是不是有放什么东西的然后再放草梅的啊胶东是什么样子的啊最好有图片或者法语怎么说谢谢！

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leo789 · 发表于 2013-9-28 14:29:25

524878062 发表于 2013-9-28 15:17
先谢谢你中间是不是有放什么东西的然后再放草梅的啊胶东是什么样子的啊最好有图片或者法语怎么说谢 ...

中间可以放水果酱，或者底烤好以后，另外做一锅crema，
12个蛋黄三百克糖，和蛋黄先搅匀。两包香粉，一片柠檬皮。加200克面粉搅一起，一定要先蛋黄和糖先搅在一起。
然后一升牛奶烧热三十度最佳。倒到鸡蛋面粉里面上炉头上慢火烧，要一个方向不停的搅动。
变浆糊状，冷却食用。crema就做好了

leo789 · 发表于 2013-9-28 14:31:13

我就是不会发照片，我天天都在做这种糕点。平均一天做 15个

524878062 · 发表于 2013-9-28 14:36:41

原来你个高手啊你在法国吗可以教我做吗我孩子很喜欢吃可是我又不懂做！

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524878062 · 发表于 2013-9-28 14:39:26

leo789发布于5 分钟前
我就是不会发照片，我天天都在做这种糕点。平均一天做 15个

你是个甜品师傅吧一天做怎么多

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乐平安 · 发表于 2013-9-28 14:39:48

leo789 发表于 2013-9-28 15:31
我就是不会发照片，我天天都在做这种糕点。平均一天做 15个

原来是深藏不漏的高手啊

绝对简单 · 发表于 2013-9-28 14:51:22

嗯，这个是很好吃，有空去面包店都有买个~~！

leo789 · 发表于 2013-9-28 14:56:09

524878062 发表于 2013-9-28 15:39
你是个甜品师傅吧一天做怎么多

我在意大利我是做意大利餐的厨师，甜点我只会十来种。谢谢夸讲。
我跟意大利人师傅学了6年出的师。

leo789 · 发表于 2013-9-28 15:00:18

胶冻是：gelatina 香粉是：vanillina 发粉是：paneangeli livito。

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-9-28 15:08:25

leo789 发表于 2013-9-28 15:31
我就是不会发照片，我天天都在做这种糕点。平均一天做 15个

在电脑上上华人街可以上传照片啊，或者下载手机版华人街就可以上传照片http://www.huarenjie.com/thread-2284686-1-1.html，难得有专业人士，快学会发照片，教我们做甜点啊

leo789 · 发表于 2013-9-28 15:18:54

回家再下

动了情却伤了心 · 发表于 2013-9-28 15:50:33

很漂亮很专业