白宫前厨师用“低脂美食”骗克林顿 助其减肥

冬日飞絮

据新华社电美国白宫前厨师蒙杰洛近日发帖，讲述用豆腐等低脂食物“冒充”奶油等原料制作美食，骗过前总统克林顿的故事。

英国《每日邮报》23日报道，曾有内幕人士回忆说，克林顿能一天吃下六块炸猪排；一次能“消灭”半个草莓蛋糕；在新罕布什尔州为选举造势时，他曾一口气买回12个甜甜圈。入主白宫后，以高脂肪、高油和高糖为主的白宫食谱更是赢得克林顿欢心，同时加剧希拉里对丈夫健康问题担忧。她请来餐饮业界巨擘奥尼什对白宫厨师进行培训，创建健康食谱。

蒙杰洛说，任职白宫厨房期间，自己就像个“疯狂的科学家”，每天不停试验，寻找高脂肪食材的替代品，比如用米糊和奶代替奶油，用酱油膏代替牛骨高汤，用豆腐代替芝士等，希望既能满足总统的味蕾，又不会损害他的健康。蒙杰洛曾用“豆腐芝士蛋糕”“骗”过克林顿。

谈到如此敬业的原因，蒙杰洛半开玩笑地说：“我可不想对总统的死亡负上任何责任！”

1999年体检后，检查结果显示，克林顿两年内增重约8千克。结束总统任期后，克林顿依然不改对美食的狂热。2004年，他接受心脏搭桥手术，2010年又接受心脏支架手术。在奉行素食主义的爱女切尔西“命令”下，克林顿终于决心减肥。体重减轻约11公斤。