如何保养紫砂壶

冬日飞絮

健康饮茶的生活方式就需要养好紫砂壶。如何保养紫砂壶？新买来紫砂茶具怎么泡养？要养好一把紫砂壶，也就是喝好茶的过程。喝好茶的过程也是养好一把紫砂壶的过程。这两者是相辅相成的。我们不提倡专门搞什么壶去养，在喝茶的过程当中，用岁月、用自己的时间慢慢就把这个壶养起来了。

如何保养紫砂壶？养壶各人有各人的办法，这里边很关键的一个就是吃茶的问题。实际上壶在没养的时候它很脆，就是很容易破，一般是烫壶先开始。提高壶温，最好是内外加温。提高壶温，激发茶叶，使这个茶叶更快的泡出来。如何保养紫砂壶？最好选用绿茶，而且要好茶叶，越是精品紫砂壶越要用上等茶叶来养。泡茶的水要好，最好用山泉或矿泉水。沏茶也有讲究，先用开水浇外壁，以暖壶身，然后再沏茶。新买壶在使用前可以先放些茶叶用滚水泡一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。茶喝完后，残留的茶叶可留在壶中过夜，茶具不用时，茶壶要洗干净，并放在干燥之处。用泡过的茶叶擦洗比较好。因为有些商贩，在出售茶壶时，可能会给茶壶“化化妆”用上面所讲的方法可以清除一些由此产生的异味。养了以后，这个壶得到茶脂的浸泡以后，它要比过去变得结实。洗壶时，不要刻意洗刷壶内的茶垢，以便达到保养壶的灵气。一般来说，一把新壶养2至3个月即可，然后将壶洗净晾干，放置入盒就可收藏。如果说正常的使用喝茶，它就起到养壶效果。
　　所谓的吃茶，就是让茶叶和壶体充分的接触，让紫砂吸收茶水内的成份。一般来说，新壶初用时会散发土味和新烧制后的火气。经过天长日久的吃茶，不仅可以将壶体的土味去除，还会愈发光亮，留下浓郁茶香。怎样才能达到最佳吃茶效果呢？泡出茶汤之后，我们就可以用泡好的茶汤再去浇壶。这样就使茶汤在这外面形成一种基层，就是茶油、茶脂在上面慢慢干去。我们反复的浇。浇过以后这上面有积水，即使干不了，我们用毛巾擦一下。
　　在泡养过程中，切不要太心急，千万不要去用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料揩擦，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷。不要太用力以免不小心戳坏茶壶。泡养茶壶要用心，勘茶时要有正确手势，最好用食指轻轻摁住盖沿，一旦“落帽”后果可以“设想”。

启用茶具时，必须彻底将茶壶内外清洗干净。无论是新壶还是旧壶，保养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清洗干净。
　　平时喝茶，可以用干净毛巾擦拭，不要将茶汤留在壶面，这样久而久之壶面上会堆满茶垢，擦拭以后会有浮光，这品相玩家比较忌讳。一把养好的壶，应该呈“黯然”之色，这种光泽应该是“内敛”的。
　　茶具不用时要清理晾干，并将残渣清除干净，以免产生异味，影响茶壶的质地与清香之气。茶壶要经常沏茶，泡茶次数越多，壶吸收的茶叶元素就越多，土胎吸收到某一程度，就会透出壶面发出润泽如玉的光泽。
　　喝完茶后，茶壶最好不要留茶叶，倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜的茶，会有陈汤味。就从卫生来讲，紫砂壶终究不是“保险箱”，而且茶泡后放置10小时后再喝是对身体不好的。

最好不要沾到油污。茶壶最忌油污，沾上后必须马上清洗，否则茶壶吸收不到茶水，还会留下油痕，“污染”茶汤的清纯。

刷洗清理要适度。壶表面淋到茶汤后，用软毛小刷子将壶中积茶稍稍刷洗，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦拭即可，切忌不断用力地洗刷。

保养茶具应该让它有适当的“休息”时间。茶具勤泡一段时间后，茶壶也需要“休息”，这样能使土胎自然彻底干燥，再使用时才能更好地吸收茶叶的精华。
　　喝茶用一个“程式化”的过程，还称之谓“道”，我们泡养茶壶这过程，实质上也有“道”，只是要玩壶人自己去品味该“道”。