【讨论】现时的华人餐饮业，应该要脱掉旧衣换新帽！！！

亚瑟小子 · 发表于 2008-12-12 21:00:48

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77省CHELLES的“高尔夫”主题餐馆(见图一) 巴黎8区的“禅庄花园”中餐馆(见图二)各位华人同胞：在法国，我们华人基本上都是从事餐饮业，比如，中泰越餐馆，日本料理，中式WOK和外卖店，还有一些有中国特色的地方小吃等等，这些年来，为什么华人的餐饮业根本没有起色，究竟问题出在那里呢？想必自己的心里最清楚。以前，法国媒体对华人的中餐馆有负面报道，几乎所有的中餐馆和外卖店都一面倒，生意一蹶不振。现在，法国受到世界金融危机影响，更令华人的餐饮业雪上加霜，餐馆生意不好了，有些的中餐馆业主干脆一不做二不休，把中餐馆改成日本料理，有些更离谱，中餐馆买日本餐，而且还中西餐合璧，连装修费都省了，还有一些餐馆，菜单不改变，口味不更新，对顾客没有吸引力，可以说全法国菜谱基本一致，有的餐馆更是换汤不换药，这样的恶性循环造成餐馆生意下滑，餐饮业主们应该了解这些问题。餐饮业要生存？当务之及就是要改善，如果再按照传统的经营方式，很难在行业中继续生存下去。现在，巴黎有几家华人开设的主题餐馆，比如，77省CHELLES的“高尔夫”主题餐馆(见图一)和巴黎8区的“禅庄花园”中餐馆(见图二)，让人耳目一新，以独树一帜的风格，招揽顾客青睐，值得做餐饮业的华人效仿。事实上，在如今经济竞争十分激烈的时代，独辟蹊径，是十分重要的。但这种“独”，也是在认真地研究了市场之后的统筹兼顾。因此，在深度和广度上下功夫，是华人拓业者需认真思考的问题。By－－亚瑟小子Paris．12/12/08

LEO82 · 发表于 2008-12-13 07:36:15

是中餐馆吗好有法国风味哦

lolita · 发表于 2008-12-21 18:55:12

pas mal

亚瑟小子 · 发表于 2008-12-12 21:02:08

相关讯息，请点击阅览以下网址，谢谢！！！

http://www.huarenjie.fr/cf/n/245587

~Leo~ · 发表于 2008-12-12 22:00:23

不错让人耳目一新

~Leo~ · 发表于 2008-12-12 22:01:17

危机就是转机

春暖花开了 · 发表于 2008-12-12 22:11:50

支持楼上的，
当上帝为你关上一扇门的时候，必定会帮你打开另一扇门，问题是你是否可以找到另一扇门的出口。

秋叶 · 发表于 2008-12-12 23:31:27

不错

有缘千里 · 发表于 2008-12-13 02:11:17

8区的“禅庄花园在什么街呢

亚瑟小子 · 发表于 2008-12-13 03:04:53

禅 ZEN GARDEN
地址: 15, Rue Marbruf 75008 Paris
电话: 01.53.23.82.82

【讨论】现时的华人餐饮业，应该要脱掉旧衣换新帽！！！

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