清蒸豆鼓排骨

飘叶飞 · 发表于 2010-6-2 19:47:35

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家里来客人或者平时基本上都是老公烧菜，只要是吃过老公做的菜的人，都会对他的厨艺赞口不绝！其实朋友们都不知道偶是深藏不露，厨艺也非常不错滴！

废话不多说，来个刚刚上桌的清蒸豆鼓排骨！

主料: 排骨 1.5斤,
调料：姜丝20克,  生粉 2小匙  , 糖１小匙,  生抽１小匙,  料酒2 匙油１小匙，葱花，豆豉适量

做法:
1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制２０分钟至30分钟时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开，再放入排骨，猛火蒸40分钟，清蒸豆鼓排骨出炉  、

这是刚刚出炉的排骨

。腌制好的排骨

云中花 · 发表于 2010-6-2 21:51:08

流口水中~~~

憨憨小子 · 发表于 2010-6-2 22:02:02

周末捧场去

huangxu · 发表于 2010-6-2 22:19:19

色香味不全，全家吃可以，招待客人我看.......

心怡 · 发表于 2010-6-2 22:47:23

深藏不露啊

快乐在我心 · 发表于 2010-6-2 23:06:38

没图片啊

李大师 · 发表于 2010-6-2 23:08:22

改天尝尝叶子的.

深藏不露啊

无伤 · 发表于 2010-6-2 23:14:13

奇怪，这么厉害的人为什么都不邀请我去品尝?

完美主义 · 发表于 2010-6-3 01:02:52

PECHEUR · 发表于 2010-6-3 01:05:02

不错不错！

就是有个问题想问下， “猛火蒸15分钟”这排骨能酥吗？

排骨如果不酥吃的时候就“龇牙裂嘴”了。

蓝鸟 · 发表于 2010-6-3 09:18:09

深藏不露

飘叶飞 · 发表于 2010-6-3 09:36:08

云中花: 流口水中~~~

口水就别流了，花姐有时间带着你家的大小牛来我家吃。O(∩_∩)O哈哈~

飘叶飞 · 发表于 2010-6-3 09:40:30

huangxu: 色香味不全，全家吃可以，招待客人我看.......

哈哈，俺做这个菜真是色不香但味全！要是和你这样高手比真的是相差十万八千里。要知道用我老妈的话说俺是十指不沾阳春水，目前是做慢慢学习学习！

飘叶飞 · 发表于 2010-6-3 09:42:34

快乐在我心: 没图片啊

有图片啊！不过不漂亮！

飘叶飞 · 发表于 2010-6-3 09:44:22

李大师: 改天尝尝叶子的.深藏不露啊

不要笑话偶咯！你每次说参加我们的聚会都放鸽子！好多次了，下次再放叫群主把你T了

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[私房菜] 清蒸豆鼓排骨

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