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端午节过去了，家里还剩下不少粽子，冰箱放不下，扔又舍不得，真不知道怎么办好？
甜味粽煮成早餐粥
美食达人李女士：今年端午节过后，我发现家中剩下的粽子多为甜味的红豆沙粽或枣粽。家中的老人和孩子喜欢吃甜粥，于是我就灵机一动，将8个粽子加水用筷子搅拌散开，然后再添5~6倍的清水，用小火慢煮成粥。这粽子原本就有甜味，不用加糖就很好喝了。如果想让粥的内容更丰富，还可加入莲子、绿豆、花生等材料，但这些材料最好先煮熟了再加入粽子同煮。
果仁粽可当八宝饭
美食达人何先生：对于家中剩下的甜粽子，我都做成八宝饭来吃。一般来说，买回家的粽子都是煮熟的，因此做八宝饭就很简单，将带有花生、红豆、红枣的粽子剥开，放入一个抹了油的大汤碗中，用菜刀压得与碗口平齐。然后放入锅中蒸透即可当主食。对于爱吃咸味饭的广东人来说，咸肉粽也可照搬八宝饭的做法做成咸味饭，如果有腊味在其中，那味道会更好。
咸味粽变身美味菜
美食达人阿良：用粽子做菜是我朋友的创意，去年我在他家吃过一道牛肉炒粽子，感觉不错。今年我发挥我的聪明才智，让剩粽子变身成排骨炒粽。做排骨炒粽时，先将排骨斩成小块，煮熟捞出备用。咸味粽切成小块，洋葱与青椒切成块备用。一切准备好后，在烧热的油锅中加入辣酱、葱花炒香，将排骨翻炒至入味，再放入粽子、洋葱与青椒同炒，为防止粽子粘锅，在锅中加入适量的水焖煮一会儿即可出锅。
粽子过油成为小点心
美食达人刁女士：比如用鸡蛋煎粽子，先将粽子切成薄片，然后包裹上鸡蛋液，放在油锅中煎成微黄色即可装盘。另一种方法是将粽子切成小块，加入炒熟的花生碎粒、芝麻和白糖，揉成一个个小球状，上锅蒸熟或下油锅炸熟即可。还有一种做法是将粽子切碎，加入鸡蛋、面粉搅拌成糊，加入盐等调味品，然后像摊煎饼一样煎成薄饼。
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老外送的好东西。
早餐
今天做了cheesecake
中午吃了三碗饭
下班回家一口凉拌菜 一口小酒 美滋滋
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雷达卡
发表于 2013-6-13 10:42:21
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发表于 2013-6-13 14:25:21
