提供充足能量——彩椒鸡丁红豆饭

肥小骨

彩椒鸡丁红豆饭，就出炉了。里面既有我们需要补充的含优质蛋白的鸡肉类， 还有含充足能量的谷物类红豆饭，同时适量的搭配富含维C的彩椒，还有青豆。不仅营养、可口，而且色香味形俱全。



原料：
　　鸡腿肉、红黄彩椒、青豆、红豆、米、姜葱末、油盐、料酒、蚝油、胡椒粉等



制作：

　　1、将红豆泡上一个晚上；
　　2、将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中， 煮成米饭；
　　3、将煮好的米饭趁热搅拌分开， 放上几个小时；
　　4、准备好其他原料： 鸡腿肉切成小丁， 彩椒切成小丁， 葱姜切成细末；



　　5、在鸡肉丁中加入盐，料酒和蚝油，搅拌均匀腌制一下；
　　6、烧热锅，放入适量油，下入葱姜末爆香；
　　7、再加入腌好的鸡肉丁翻炒；
　　8、直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒；



　　9、翻炒均匀后加入煮好的红豆饭，炒散后再炒上一， 两分钟；
　　10、再加入盐和胡椒粉调味；
　　11、翻炒均匀；
　　12、分别装入黄红彩椒中。



小贴士：

　　1、红豆要提前一个晚上泡上，这样红豆就才好和米饭一起煮熟；大米与红豆的比例控制在7:3以下，也就是红豆不要超过大米的三分之一；有条件红豆饭煮熟后放上一个晚上，隔夜饭炒饭好吃；

　　2、鸡腿肉，这肉不那么柴，口感更嫩些；切成小丁后，加入盐，料酒和蚝油腌制一下；

　　3、炒饭时先将葱姜末爆香，再煸炒鸡肉，直至变色后下入蔬菜丁一起翻炒，再倒入准备好的米饭继续翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味即可；

　　4、装入准备好的红黄彩椒中，因为要以彩椒为碗，所以在处理彩椒时注意从彩椒的三分之二的地方横切，保持彩椒外观的完整性。

用掵垨護ヽn1

很不错，看了很有胃口呢

我是大脸

又好看又好吃!!

疏影横笛

色香味，精致啊！分享了，

蓝鸟

感谢分享

sgzxf

料好多               

taiyang

不错   

华夏代购网

看着就好吃。。好漂亮！

hajia

谢谢分享

等待奇迹

卖相有了哦