西式意大利面+中式炒饭+百合薏米红枣枸杞白木耳汤

华人立

首先，感谢静姐的鞭策我才能成功完成意大利面，虽然看似简单，不过要注意的东西还真不是一般的多。
比如煮面的时候要加点盐了，面熟了捞起来后要加点橄榄油之类等等，细节比较多。
搜了下意大利面的背景，简单给大家介绍下吧。不知道有多少人知道
有说是源自古罗马人，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。　　意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理！　　最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。　　食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。　　西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道口感更佳。　　除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。　　意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。　　意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。
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下面开始正式上菜咯【简单意大利面，方便又好吃】
【做法】：
先煮面条：
锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟
待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用

需要的东西大概就这些了，这是最简单的也是最方便的。
可以根据自己所爱，做出千百种自己喜欢的口味，
热锅，放一块黄油，等油融化才能进行下一步
倒入事先切碎的肉末（我肉末是事先加盐，生粉和料酒拌好的）

等肉末煸炒至变色就可以起锅了
用剩下的油，如果太少可以再加一点，但是一定要等黄油整个都融化了加入切好的洋葱丁（切的时候可以把刀弄湿，这样就不会流泪了）
等洋葱煸炒至变软，散香的时候就可以加入西红柿丁（一定要去皮的）
继续煸炒，大概5分钟之后，西红柿会出沙，然后倒入刚才炒好的肉末，加适量的番茄酱一起煸炒。调好味道
再把事先准备好的意大利面倒进酱料里，继续煸炒大概一分钟后就可以装判了。
当当当当当~~~~~~~~~~新鲜的意大利面出锅了（这是我第一次一个人，肚子成功完成的意大利面，当然，静姐功不可没，还有就是我事先也有认真做功课的）
最后再撒一层乳酪分就可以上桌放心食用了。
味道真的好好的说，也许是因为自己煮的关系吧。O(∩_∩)O哈哈~


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接下来就是我的炒饭，我不知道我这个叫什么炒饭，反正是根据自己的爱好和现有的食材来的。
炒饭也跟意大利面一样，可以根据自己的喜好口味做出千百种，大家可以把自己喜欢的东西都加进去。网络上也有千奇百怪的做法。大家有兴趣可以看看。
先介绍下我的做法：
准备好米饭，虾去壳切碎，胡萝卜切丁，甜玉米适量，豆角也切丁，外加2个鸡蛋
热锅倒油，
油热倒鸡蛋液（我鸡蛋液没有完全打撒，个人比较懒=。=）等鸡蛋变色成形后，就可以盛出来备用
这是头天做翡翠白玉卷剩下的馅儿，
加虾继续煸炒
加入豆角跟胡萝卜丁煸炒
最后放甜玉米（可以边炒边加点盐）
放入鸡蛋，打散
等作料7成熟，加入米饭，炒开，加盐，料酒少许，糖和味精可加可不加，个人爱好
因为我买错了米，这米煮的饭很软很粘稠，所以一定要充分的把米饭烧开，最好炒至粒粒分开（不过我是不可能了，太粘稠了）
角度关系，所以看着没这么好看，真后悔当时没有多拍几张特写。


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再介绍一款夏天必备保健冷饮---------------------------【百合薏米红枣枸杞白木耳汤】


【百合的功效】
      具有养心安神，润肺止咳的功效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。
【食疗作用】
润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。


【薏米的功效】　薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。


【红枣的功效】红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。


【枸杞的功效】治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。



【银耳的功效】1，银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。2，作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。3，近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。4，银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；5，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；6，银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；7，银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。8，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。9，银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。


------------------------------------------------------------------------------------做法：把白木耳，百合，薏米分开泡发4小时白木耳剪碎，去蒂百合，薏米用水冲洗干净准备冰糖或者红糖还有枸杞备用

红枣洗干净去核等百合，薏米，白木耳泡发好一起倒进高压锅，加水（随个人喜好）按下开始键就可以煮了煮好后，撒点枸杞，再加冰糖（或者红糖）可以把多余的放冰箱冷藏，等想喝的时候盛碗出来，解暑又好喝美容效果也非常强。接下来上几个小炒
发现了一个煎鱼不粘锅，而且鱼肉还很鲜嫩的好方法（就是在热油里加点盐）
完全不粘锅有木有，鱼尾巴那里一个伤口是被我不小心打的
继续是西红柿炒蛋
蒜末炒桑叶
这个是干货，不知道叫什么，反正是一种花晒的
一张全家福

夏_莹

图片无法显示。

chendonglian

感谢分享,介绍得很详细哈,,,,。。