洋葱炒蛤蜊

梦见 · 发表于 2011-10-25 10:57:02

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材料：

主料：蛤蜊250g；配料：洋葱1/4个；调料：料酒少量，橄榄油一大勺，胡椒粉少许，盐少许

洋葱洗净切细丝；蛤蜊用淡盐水浸泡十几分钟，让其充分吐沙；冷锅放入橄榄油；放入洋葱，小火炒一下，放入蛤蜊，倒入料酒，炒拌均匀，少许胡椒粉撒入；加少许盐；盖上锅盖小火焖几分钟至蛤蜊完全张开即可

不用多花心思，肉质鲜美，也很营养网上搜了一下才知道，蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素和氨基酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的减肥食品，而且蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用，与韭菜搭配食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。

youpizhao · 发表于 2011-10-25 11:12:42

谢谢！
下次可以试试这道菜！

依然0033 · 发表于 2011-10-25 11:19:37

这个蛤蜊哪里有的买阿，中国店里都没看到过

爱ygjg · 发表于 2011-10-25 17:14:21

依然0033 发表于 2011-10-25 11:19
这个蛤蜊哪里有的买阿，中国店里都没看到过

老外卖鱼店里有的是啊还有一些公司里也有卖鱼的地方啊，或者是海边的码头卖鱼的地方咯;P

睡之神 · 发表于 2011-10-25 23:39:21

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海外的心 · 发表于 2011-10-26 10:56:14

这样炒蛤蜊应该会很好吃很甜吧:lol

恰逢年少 · 发表于 2011-10-26 11:46:01

每次看到很想卖,只是一直忌讳里面的沙子

刘如愿 · 发表于 2011-10-26 21:35:32

为什么上次我炒的很硬，咬不动呢？

新其添 · 发表于 2011-10-31 23:11:48

以前经常嘱，沙子泡了很久都没全泡出来，都在吃沙子，现在不吃了绝定

想念美好 · 发表于 2011-11-1 11:40:23

本帖最后由想念美好于 2011-11-1 10:40 编辑

刘如愿发表于 2011-10-26 20:35
为什么上次我炒的很硬，咬不动呢？

哈哈你不会是还没炒熟吧如果炒熟的话会自动开裂的要炒蛮久的

EspaceS1 · 发表于 2011-11-9 14:42:13

在这里的中国店从来没看到过

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[美食杂谈] 洋葱炒蛤蜊

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