昨晚做戚风蛋糕时候顺便做的油条。今早出锅了。来上图

lian1984 · 发表于 2013-5-5 11:46:19

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本帖最后由黑眼睛chirelle 于 2013-5-17 21:50 编辑

蓬松度还可以。自己多的油条没有放明矾添加剂。所以可能没中国的脆。可是健康饮食嘛。所以还是不放的好。口感还不错。
有想学习做的。我改天可以再发一个步骤教程

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配方是250克面粉，6克盐。6克发粉LEVATURA ，1个鸡蛋。120克水
揉面的时候会比较粘。
揉好以后醒30分钟。然后在揉。擀开大概1CM厚。2面抹油。包保鲜膜放冰箱一个晚上。
第二天早上起来擀平然后切10CM×2CM的条。2条用筷子夹一下。油锅的油要比较热才可以下锅。不然不会膨胀

lian1984 · 发表于 2013-5-5 11:50:00

沙发是我的。

lian1984 · 发表于 2013-5-5 11:50:20

板凳也是我的

蓝玫瑰2008 · 发表于 2013-5-5 11:59:04

做的真好

蝴蝶梦 · 发表于 2013-5-5 11:59:06

绝对要学习

lian1984 · 发表于 2013-5-5 12:04:12

蝴蝶梦发表于 2013-5-5 11:59
绝对要学习

配方是250克面粉，6克盐。6克发粉LEVATURA ，1个鸡蛋。120克水
揉面的时候会比较粘。
揉好以后醒30分钟。然后在揉。擀开大概1CM厚。2面抹油。包保鲜膜放冰箱一个晚上。
第二天早上起来擀平然后切10CM×2CM的条。2条用筷子夹一下。油锅的油要比较热才可以下锅。不然不会膨胀

陌生人123 · 发表于 2013-5-5 12:08:18

嗯，看着就想吃了

lian1984 · 发表于 2013-5-5 12:11:09

陌生人123 发表于 2013-5-5 12:08
嗯，看着就想吃了

今天早饭吃了一盒寿司配2根油条

夏_莹 · 发表于 2013-5-5 12:25:17

好喜欢吃油条。

lian1984 · 发表于 2013-5-5 12:26:31

夏_莹发表于 2013-5-5 12:25
好喜欢吃油条。

也可以试着做。。油条做起来简单多了。没难度的。

夏_莹 · 发表于 2013-5-5 12:28:20

lian1984 发表于 2013-5-5 11:26
也可以试着做。。油条做起来简单多了。没难度的。

炸的时候有难度。你会做饺子吗？我不会弄饺子皮。

lian1984 · 发表于 2013-5-5 12:31:59

炸的时候没难度啊。。只要油温够高。。这样说吧。情愿油温很高。也不要油温偏低。不然炸出来的会扁扁的。油温高拿筷子翻转2下就上色了。。一会就出锅了。
饺子会弄。可是饺子皮口感不好。不晓得为啥。。。

柰斯 · 发表于 2013-5-5 12:35:27

只喜欢油条, 还有豆浆!! 绝配!!!

喜欢珊瑚 · 发表于 2013-5-5 12:36:36

做的真好，下次我也试试看，谢谢你

lian1984 · 发表于 2013-5-5 12:40:32

柰斯发表于 2013-5-5 12:35
只喜欢油条, 还有豆浆!! 绝配!!!

好久没做豆浆了。。懒呀。。

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[甜点面点] 昨晚做戚风蛋糕时候顺便做的油条。今早出锅了。来上图