酒吧的老板们，进来说说这个你们怎么收

wwlil

今天店里来了两个年轻人，说要BITTER CAMPARI 加 SPUMANTE ，还有那种大杯子，平时我这里是小杯子的3.50一杯，大的说真的还没人喝过。。我也是纳闷该收多少，后来我就按照小的来算，倒起来刚好是两杯，双倍了啊，我当然收7块钱一杯啊，好了，客人不肯啦。说你这是什么店，这样一杯收7块钱，人家CENTRO DUOMO才5块钱一杯呢。。我就说，平时我这里喝调酒也是才4.50啊，但是调酒人家是加满冰块的，他这个还什么都不加。加冰和不加冰差好多的好吧。我看他们这样子，也跟他们讲道理，还试了一次给他看，两杯加起来刚好一杯，但是人家就是在那吵，:dizzy:倒起来刚好两杯的量，我当然收双倍的钱啦。不过现在想想是不是真的收太贵了，想问问看你们是怎么收的啊？想想下次应该先说价格的好，但是有些人你跟他先说价格，人家还不肯呢，以为你看不起他觉得他没钱了。哎，这年头。开个店容易么。。。。

无聊人市

我收5。5块的，不过加冰   
其实7块真的有点贵，这么贵很难做的到老客人

slayerclub

不一定是双倍量 就是双倍价钱    你双倍 要 2个杯子 要洗2次 要端2次 要给2个人喝

其实 5块 差不多

wwlil

slayerclub 发表于 2013-5-2 18:53
不一定是双倍量 就是双倍价钱    你双倍 要 2个杯子 要洗2次 要端2次 要给2个人喝

其实 5块 差不多 ...

5块钱赚什么啊。。那我问你，一杯咖啡0.90，人家要个CAFFE  DOPPIO你怎么收费啊。当然就是两杯咖啡的钱嘛，我是这么算的啊。不过5块钱确实少了点吧。7块也许是贵了，6块也许刚刚好;P

wwlil

无聊人市 发表于 2013-5-2 18:50
我收5。5块的，不过加冰   
其实7块真的有点贵，这么贵很难做的到老客人

我知道 7块收贵了，也是第一次嘛，所以问问你们是怎么收的。。你5.5加冰这正常嘛，但是人家不加的啊，加和不加真的差很多。不过跟他们也说不清，他们只知道一杯多少钱，管你加不加冰是吧。。呵呵。。

陈正义

因为你加的是SPUMANTE，一般都是加VINO FRIZANTE SPINA所以只卖4/5块

wwlil

陈正义 发表于 2013-5-2 19:05
因为你加的是SPUMANTE，一般都是加VINO FRIZANTE SPINA所以只卖4/5块

平常调酒加香槟也是4.5啊，但是我是加满冰块的。。但是他们不要冰块还要倒满，差好多哦，这样5块钱真的少点了吧。

陈正义

wwlil 发表于 2013-5-2 19:08
平常调酒加香槟也是4.5啊，但是我是加满冰块的。。但是他们不要冰块还要倒满，差好多哦，这样5块钱真的少 ...

因为他喝的是SPRIZ，CAMPARI加PROSECCO SPINA没那么贵一般2.50块

giovanna2012

经济不好，太贵了，没人要，少赚点多点客人，也是一样拉