香酥炸肉

红色石头 · 发表于 2011-9-14 08:22:02

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原料：
猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20粉。

调料：
盐、五香粉、花椒粉、酱油、料酒。

做法：
1、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。
2、取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。
3、把腌制好的肉条放入面糊中沾满面糊，油锅油烧温热放入肉条。
4、肉炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散把粘连的分开，再次回锅复炸至金黄即可。
5、吃的时候上面撒上花椒粉即好。

蓝鸟 · 发表于 2011-9-14 09:10:31

谢谢分享

想念美好 · 发表于 2011-9-14 09:23:21

本帖最后由想念美好于 2011-9-14 09:23 编辑

很容易上火吧不敢吃

还是感谢分享

Eudora · 发表于 2011-9-14 10:27:49

味道应该不错~

红色石头 · 发表于 2011-9-14 11:01:40

想念美好发表于 2011-9-14 09:23
很容易上火吧不敢吃

还是感谢分享

是的，怕上火的人，尽量少吃

Kittylu · 发表于 2011-9-15 04:48:40

不喜欢吃猪肉.....

娜菲 · 发表于 2011-9-15 07:57:20

没吃过炸肉

爱我中华 · 发表于 2011-9-15 08:45:42

把猪肉换成鸡的里脊肉更好吃

华人街潜水员 · 发表于 2011-9-15 19:45:05

感谢分享，，，，

PARIS808 · 发表于 2011-9-16 23:15:31

谢谢分享

蹉跎 · 发表于 2011-9-17 23:04:23

你好！
那里有卖花椒粉的。

tianlantian · 发表于 2011-11-24 17:52:53

学习学习

海霞 · 发表于 2011-11-24 20:01:18

这个方便星期天试试

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[美食杂谈] 香酥炸肉

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