忍了好久还是忍不住这风风火火的凤爪煲

想念美好 · 发表于 2011-8-30 11:51:11

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本帖最后由想念美好于 2011-8-30 11:52 编辑

材料：鸡爪、大蒜、姜、红椒、辣豆瓣酱、花椒、盐、糖、生抽、料酒

准备：

1、爪子去指甲

2、姜切片

3、红椒切小块

4、大蒜切斜刀

一、煮鸡爪

1 、锅里放姜片，放爪子，盖上锅盖，大火煮7-8分钟，爪子基本上8分熟这样捞出

2、凉水冲去油沫冲洗干净

3、再继续泡凉水5-6分后钟取出沥水

7、倒到大汤锅里

8、盖上锅盖大火煮开，转小火炖至入味

9、出锅前撒蒜跟红椒即可

二、步骤

1、锅中放适量油，放姜片，放辣豆瓣酱拌炒

2、炒出红油，放花椒拌炒

3、放爪子稍稍拌炒

4、放生抽

5、放白糖拌炒

6、放料酒及适量清水，没过鸡爪的量

7、倒到大汤锅里

8、盖上锅盖大火煮开，转小火炖至入味

9、出锅前撒蒜跟红椒即可

大卡司 · 发表于 2011-8-30 11:55:34

知道鸡爪很有胶原蛋白，可是不怎么吃

想念美好 · 发表于 2011-8-30 11:57:46

大卡司发表于 2011-8-30 11:55
知道鸡爪很有胶原蛋白，可是不怎么吃

看个人口味的现在不喜欢吃是还没吃过让你上瘾的口味要是你吃到正宗的味道肯定吃上瘾

小雨滴 · 发表于 2011-8-30 12:02:36

我对鸡爪最没抵抗力了

潜水鱼 · 发表于 2011-8-30 12:23:08

想吃就吃，不要忍啊:P

linayi · 发表于 2011-8-30 12:27:49

哇好想吃

简简单单， · 发表于 2011-8-30 20:57:17

喜欢吃，也很喜欢凉拌的:D

linux · 发表于 2011-8-30 21:56:45

嗯，喜欢凉拌的，不过要没气味的

Kittylu · 发表于 2011-8-31 08:54:39

看起来好美味回去试做下 ....

Apok · 发表于 2011-8-31 09:30:32

又咸又辣，最适合我了

JUILLET · 发表于 2011-9-2 12:37:14

学会了，试试做:victory:

想念美好 · 发表于 2011-9-3 08:26:57

JUILLET 发表于 2011-9-2 12:37
学会了，试试做

呵呵味道不错可以试试啊

蕃茄007 · 发表于 2011-9-3 20:30:14

谢谢分享

等待奇迹 · 发表于 2012-12-16 17:17:38

不错的菜我通常都拿来卤。。

※鎭▽靉※ · 发表于 2012-12-16 21:38:41

看起来，好好吃哦

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