荠菜饼

豆豆爱跳舞 · 发表于 2013-3-19 11:53:07

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1. 把荠菜摘去黄叶和老叶。

2. 锅内烧开水，把洗净的荠菜放入锅内烫一下。

3. 烫好的荠菜捞出控去水。

4. 然后把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀。

5. 再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。

6. 平底锅置火上，加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。

7. 在烙制的过程中，最好盖上盖子。这样便于烙熟。并且可以只烙一面即可。

8. 把烙好的饼切去不整齐的边摆盘，并配上黑玫瑰小咸菜即成。（切去的边角料被我先尝鲜吃掉了）

小贴士荠菜在烫的过程中，不可时间过长，否则就不鲜了。

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-3-19 11:58:11

貌似很难找到芥菜吧？

海里逃生 · 发表于 2013-3-19 12:04:04

y有创意不错

快乐的生鱼片 · 发表于 2013-3-19 12:36:26

这里只有速冻的

samantha1314 · 发表于 2013-3-19 13:38:20

很不错，感谢分享:P

星星之光 · 发表于 2013-3-19 14:38:08

不错不错

沫沫不要醒 · 发表于 2013-3-19 16:41:45

流口水。

jjn2518 · 发表于 2013-3-19 19:07:55

楼主，好厨艺，那个荠菜是哪里来的呀

碧海蓝天 · 发表于 2013-3-19 22:24:52

不错不错

抹茶抹茶 · 发表于 2013-3-19 22:28:27

没吃过啊。