马蹄松

xxii · 发表于 2013-3-17 20:50:48

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求马蹄松的作法

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-3-17 20:54:59

百度一下~

最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名，它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在于２０００摄氏度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。

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[美食杂谈] 马蹄松