很好奇有哪位朋友知道日本餐的大厨具体是做什么的吗？

yingchen · 发表于 2013-3-4 14:28:34

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很好奇有哪位朋友知道日本餐的大厨具体是做什么的吗？譬如说要做哪些菜式等等--

WeiWei丶炜炜 · 发表于 2013-3-4 15:04:29

炒饭炒面串三文鱼= 煎铁板大概就这些了，如果还有楼下的补充哦。

yingchen · 发表于 2013-3-4 23:08:41

本帖最后由 yingchen 于 2013-3-4 23:09 编辑

谢谢以上的回答，但是日本餐不是要做寿司的吗？

hotelgirasole · 发表于 2013-3-4 23:24:42

zuofanbei xiongdi

77麻麻 · 发表于 2013-3-4 23:30:51

你说的那是sushi bar 的事。归寿司师傅管。日本餐大厨只管厨房

yingchen · 发表于 2013-3-4 23:56:27

谢谢楼上所解，那么这样日本餐大厨和寿司师傅不是两个工种了吗？

PRATO小刘 · 发表于 2013-3-5 11:27:58

日本餐大厨，基本就是铁板了吧

yingchen · 发表于 2013-3-5 15:59:04

这样啊，大厨就是做铁板的？现在的我脑子乱了----