四川正宗教自制泡椒凤爪，简单易学，不容错过！

巴黎的辛酸

超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面

想要吃到健康美味的凤爪

实际上还是自己做的最好吃

想吃多辣就吃多辣

保证让你过足瘾，

简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了

还等什么，赶紧来学学吧.

准备材料：

1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮

2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。

3. 原料：鸡爪子

4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许

第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉

也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。

第二步.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮

让鸡爪更加入味，泡出来更加香

第三步.加入子弹头辣椒和花椒

第四步.白酒必不可少，准备一瓶白酒

第五步.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。

所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。

第六步.加入冷水在锅里开始煮

第七步.煮大概15-20分钟的时间

第八步.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间

第九步.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪

稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质

第十步.然后将凤爪放进加有野山椒的水里

洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡

再加入一些糖，白醋，盐，味精

泡2天之后就可以吃了。

一份好吃的不得了的凤爪就出来了

很多人吃过有友的凤爪

可以肯定的说，zan们做的这个绝对比它好吃.

花之秀

学习了、感谢分享

红糖水

谢谢分享，我喜欢这道菜

美好人生

我喜欢，改天动手做一份

lories

谢谢分享

娘子

在中国的时候自己泡过，在这没怎么看到泡椒，鸡爪都卤了啃了

亲亲糖果

谢谢分享 有空。试试。

欢迎大家

朋友指甲还未清理好! 怎吃? :dizzy:

妙琳

你好， 请问材料哪里可以买的到，  子弹头椒辣椒和三耐 可以哪里买的？

sisichen

:victory:搜藏了

噩梦

請問那去骨頭怎麼去掉

萝卜白菜

飞天黑俠 发表于 2013-2-21 16:45
朋友指甲还未清理好! 怎吃?

对。。要帮它们剪指甲才煮

aibin1381

三耐，草果是什么

冬日视觉

:'(:'(饿了

parisfile

凤爪还没剪指甲呢，做得不错。