做包子要用什么面粉？

542020761 · 发表于 2011-7-28 15:10:06

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我想做包子要用什么面粉

水晶梦 · 发表于 2011-7-28 16:48:29

一般的面粉加发酵粉就可以了、

ziyue · 发表于 2011-7-30 14:48:40

farine de ble 就可以在一般的CASINO FRANPRIX MONOPRIX 都有
几毛钱一袋或2欧一袋的都有越便宜的越好吃

16887 · 发表于 2011-7-30 23:32:42

中、低筋面粉

永嘉麦饼 · 发表于 2011-7-31 22:12:00

感觉贵的面粉做的包子白一点，便宜的黑一点，口感差不多，不知道什么原因

HJL · 发表于 2011-7-31 22:23:04

感觉没有店铺里的来的软是怎么回事啊

笨笨的我 · 发表于 2011-7-31 22:32:31

和面粉的时候加少量盐，揉面最少要半小时以上，发酵膏最好放在碗中加水溶解均匀后再倒入面粉中

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