大家做海绵蛋糕有没有放发粉的？

轻盈 · 发表于 2013-1-23 21:49:59

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我每次做海绵蛋糕都不是怎么发，放了老外的发粉觉得味道没有那么好吃。到底大家有没有放发粉的:o感谢分享。

异乡闲人 · 发表于 2013-1-23 22:18:05

不放发酵粉

三三的空白 · 发表于 2013-1-23 22:26:25

负责任的告诉你，，，没有放的。。。:lol

轻盈 · 发表于 2013-1-23 23:53:55

异乡闲人发表于 2013-1-23 22:18
不放发酵粉

感谢分享

快乐前进 · 发表于 2013-1-23 23:56:05

不用放

轻盈 · 发表于 2013-1-23 23:58:26

33的天堂发表于 2013-1-23 22:26
负责任的告诉你，，，没有放的。。。

你做起来就很发的吗》？
具体是怎么样的做的可以分享一些不:loveliness:，我是先分蛋白，蛋黄，蛋白加糖打发，加一点盐，然后蛋黄加一点糖打发，加面粉搅拌，加牛奶，油搅拌考25分钟。但是效果不是很好，没有像买来的一样。比如像米兰华人街那里蛋糕店买的一样的。

UU友 · 发表于 2013-1-23 23:59:46

但是为什么之前街友告诉我要放自发粉呢？自发粉已经掺了发粉的呀。。。

三三的空白 · 发表于 2013-1-24 11:22:20

轻盈发表于 2013-1-23 23:58
你做起来就很发的吗》？
具体是怎么样的做的可以分享一些不，我是先分蛋白，蛋黄，蛋白加 ...

我没有做过哦，不过以前在蛋糕店上班的时候，看那些师傅做过！！！

PRATO小刘 · 发表于 2013-1-24 12:08:58

都够高级了，都开始自己做蛋糕了

轻盈 · 发表于 2013-1-24 12:30:58

PRATO小刘发表于 2013-1-24 12:08
都够高级了，都开始自己做蛋糕了

学无止境:lol

[生活百科] 大家做海绵蛋糕有没有放发粉的？